Грибний соусДля любителів грибів є чудовий рецепт грибного соусу. Він підходить до страв з м'яса, риби, макаронів і картоплі. Соус виходить злегка солодким із-за додавання вершків. Рецепт досить простий, а його ніжний смак оцінять всі.
Інгредієнти для приготування грибного соусу:Приготування грибного соусу.Крок 1: очищаємо цибулю
Чистимо цибулину і дрібно нарізаємо. Крок 2: готуємо гриби
Гриби промиваємо під водою. І вимиті так само дрібно нарізаємо. Крок 3: обсмажуємо цибулю та гриби
Спочатку на сковороду кладемо вершкове масло і розмазуємо по дну, так щоб воно повністю розтанула. Потім обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого кольору 2-3 хвилини.
Потім кидаємо туди гриби. Спочатку вони будуть займати майже всю сковороду, але в процесі смаження вони ужарятся рази в 3. Смажити гриби треба теж до злегка золотистого стану і повного зникнення рідини.
Обсмажені гриби можна трохи посолити. Далі додаємо борошно і ретельно перемішуємо. Крок 4: додаємо рідину
Кипитим і наливаємо воду в склянку. Поки вона не охолола, додаємо в сковороду, але не звістку склянку, а приблизно половину. І намагаємося розподілити її по всій площі сковороди. Далі перемішуємо і добаляем вершки.
Варимо, але не кип'ятимо і заважаємо, поки соус не загусне. Крок 5: подаємо грибний соус
Грибний соус подають з котлетами з картоплі або спагетті. А можна подавати окремо з піджареною хлібом. Переливаємо наш соус в соусницю і прикрашаємо зеленню. Грибний соус готовий! Швидко і смачно. Приємного апетиту! Поради: - Якщо ви хочете отримати густий соус, то замість 2 ч. ложок борошна покладіть 3. Якщо рідкий то одну. - Вершки можна доповнити сметаною. Беремо 100 гр вершків 100 гр сметани. - Замість печериць можна використовувати інші гриби. |
|
