Ніжна випічка з домашнім джемом - і все це без особливої праці. Звучить неймовірно? А зовсім ні. Сьогодні вже не обов'язково готувати варення за старовинним бабусиним рецептом, адже за допомогою сучасних продуктів все можна зробити набагато швидше і простіше. Отже, беремо в магазині желюючий цукор і упаковку готового листкове тісто. А як зробити з цього смачні ніжні слойки зі свіжим джемом, ми зараз покажемо.
Щоб приготувати ніжну листкову випічку з джемом, нам потрібно:
- 1000 г свіжої вишні
- 1000 г цукру желюючий
- листкове тісто
- яйце
- цукрова пудра
Готуємо:
1.) Для початку вимиємо вишні і очистимо від кісточок. Це можна зробити так: кладемо вишню на вузьке горлечко пляшки і виштовхуємо кісточку соломинкою.
2.) Розминаємо вишню в пюре в каструлі, додаємо цукор і варимо 4 хвилини, постійно помішуючи. Потім розкладаємо джем по банках, щільно закриваємо кришкою. Коли джем охолоне - можна їсти.
Варіант 1
Ріжемо листкове тісто на невеликі квадрати і надрізаємо від середини кожної сторони. У центр кладемо трохи джему і свіжу вишню.
Тепер загортаємо кути до середини і затискаємо кожну сторону, щоб вийшло схоже на пелюстки.
Варіант 2
Ражем тісто на невеликі рівнобедрені трикутники, а потім робимо надрізи всередині одного з гострих кутів - вирізаємо 3 куточка, один всередині іншого. Потім злегка розсовуємо смужки тіста.
Всередину самого маленького куточка кладемо невелику порцію джему і свіжу вишню. Нарешті, загорнути тісто навколо вишні і гарненько затискаємо кінці.
Варіант 3
Ріжемо тісто на тонкі смужки - близько 2 см шириною. З паперу для випічки робимо щільну трубочку і обмотуємо навколо неї тісто.
Спочатку випікаємо тісто, а потім, вийнявши рулончик паперу, заповнюємо трубочку джемом.
У кожному варіанті випікаємо тісто 20 хвилин при 180 °C, а готову випічку посипаємо цукровою пудрою. Смакота!
Щоб приготувати фруктові вертушки з листкового тіста, нам потрібно:
- 80 г кисломолочного сиру
- 30 г цукру
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- цедра лимона
- 1 лист листкового тіста
- мармелад (наприклад, малиновий)
- ягоди (малина)
- 1 яйце
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Просто і дуже смачно! Приємного апетиту!
