Хто з нас не мріє відправитися на теплий піщаний берег і провести час в якомусь тропічному раю. От тільки зробити це не завжди вдається. Але якщо немає можливості відправитися в реальну подорож - вирушаємо в гастрономічне. Ось таке частування точно підніме вам настрій!
Щоб приготувати дуже смачне фруктове желе з фруктами і ягодами (8 порцій), нам потрібно:
- 320 мл води
- 280 мл соку лічі
- 5 г желе агар-агар
- манго
- папайа
- ківі
- лічі
- смородина
- чорниця
- 80 мл кокосового молока
- 3 столові ложки цукру
- 80 мл соку манго
Готуємо:
- Нагріваємо в каструльці 280 води, сік лічі і 3 г желе агар-агар, помішуємо пару хвилин і знімаємо з вогню. Перелити рідину в великі формочки для льоду так, щоб вона заповнювала їх приблизно на 1 див Залишається ще приблизно половина рідини. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
- Ріжемо фрукти і розкладаємо шматочки фруктів і ягоди по формочках для льоду. Заливаємо залишилася сумішшю соку і води - вона повинна повністю покривати фрукти. Чекаємо, поки желе застигне.
- Тепер нагріваємо кокосове молоко, 20 мл води, 1 г желе агар-агар і 3 столові ложки цукру - даємо покипіти 3 хвилини, знімаємо з вогню і чекаємо, поки охолоне. Потім виливаємо в формочки поверх фруктового желе.
- Готуємо останній шар: нагріваємо сік манго, 20 мл води, 1 г желе агар-агар і даємо покипіти 1 хвилину. Остиглу суміш заливаємо в формочки і ставимо їх на 3 години в холодильник.
Чудово! Приємного апетиту!
