Мафіни з козячим сиром і горіхами

Такі мафіни найбільше підійдуть в якості окремої закуски або доповнення до простих овочевих салатів і легким супів-пюре, відтінивши їх смак і надавши їм особливої родзинки.

Інгредієнти:

Борошно 220 г
Розпушувач 1/2 пакетика
Сіль щіпка
Яйце куряче 2 шт.
Масло вершкове 80 г
Молоко 200 мл
Козячий сир 100 г
Сир тертий (на вибір) 100 г
Волоські горіхи 100 г

Спосіб приготування:

Змішати борошно з сіллю і розпушувачем. Додати яйця і почати вимішувати тісто.
Поступово влити молоко і попередньо розтоплене вершкове масло, продовжуючи заважати.
Далі додати нарізану невеликими кубиками козячий сир, будь-тертий сир і злегка подрібнені волоські горіхи. Перемішати.
Викласти тісто у формочки для маффінів і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 10 хвилин, потім збільшити температуру до 200 С і готувати ще 10 хвилин.