Куточки з буряком і темним шоколадом

Куточки з буряком? Мова йде про буряковому пюре, яке додасть вашій випічці цікавий солодкуватий смак та приємну консистенцію. Це варто спробувати!

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застеліть пергаментом.
   
2. У великій мисці збийте разом борошно сорго, вівсяне борошно, кукурудзяний крохмаль, пекарський порошок, мелену корицю і морську сіль.
   
3. 1/4 чашки розтопленого кокосового масла змішайте в середній мисці з буряковим пюре, кленовим сиропом і ванільним екстрактом.
   
4. З'єднайте сухі і вологі інгредієнти. Гарненько розмішайте.
   
5. 1/4 чашки рубаних фісташок і шоколад додайте в тісто. Замісіть руками.
   
6. Перекладіть тісто на посипану борошном поверхню і сформуйте два кулі. Наріжте на куточки. Кожен полийте кокосовим маслом.
   
7. У невеликій мисці змішайте решту рубані фісташки, цукор і 1 чайну ложку розтопленого кокосового масла. Посипте кожен куточок цієї сумішшю й пальцями злегка втисніть в тісто.
   
8. Викладіть куточки на деко. Випікайте 25 хвилин.
9. Подавайте до столу.