Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Чорничні мафіни

Чорничні мафіни

Спечіть ці ніжні мафіни з хрусткою цукровою скоринкою і ягідною начинкою і ви переконаєтеся в тому, що ви можете зробити це краще, ніж будь-пекарні.
Спечіть ці ніжні мафіни з хрусткою цукровою скоринкою і ягідною начинкою і ви переконаєтеся в тому, що ви можете зробити це краще, ніж будь-пекарні.
Інгредієнти:
  • Борошно2 1/4 чашки
  • Цукор1 чашка
  • Сода2 ч. л.
  • Сіль1/8 ч. л.
  • Яйце (великого розміру, кімнатної температури)3 шт.
  • Рослинна олія 1 чашка
  • Ванільний екстракт1 ч. л.
  • Цедра лимона 1 ст. л.
  • Чорниця2 чашки
  • Коричневий цукор2 ст. л.
  • Розпушувач 1 ч. л.
Спосіб приготування:
  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Підготуйте форму для мафінів: збризніть маслом і присипте борошном.
  3. Змішайте борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль у великій мисці.
  4. Додайте чорницю (1 чашку) і добре перемішайте, щоб ягоди були покриті сухою сумішшю.
  5. У невеликій мисці збийте масло, яйця і ванільний екстракт.
  6. Додайте рідку суміш сухої і перемішайте до однорідної маси.
  7. Пюрируйте ягоди чорниці блендером.
  8. Додайте чорничне пюре і цедру лимона в тісто і знову перемішайте.
  9. Розлийте тісто по формочках (заповніть кожну на 3/4).
  10. Посипте коричневим цукром.
  11. Відправте в духовку і випікайте 25-30 хвилин до сухої зубочистки.
  12. Перед подачею охолодіть мафіни 10 хвилин на решітці.