Хліб з бататом і насінням

Неймовірно корисний хліб з гречаного борошна з насінням відмінно підійде для пісного і веганского меню, а також рекомендований всім прихильникам правильного і чистого харчування.

Інгредієнти:

Батат 1 шт.
Гречана борошно 160 г
Насіння льону 1 ст. л.
Сода 1/2 ч. л.
Лимонний сік 1 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Насіння соняшнику 60 г
Кунжут 60 г
Гарбузове насіння 60 г

Спосіб приготування:

Батат розрізати навпіл, викласти на деко, накрити фольгою і запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.
Насіння льону перемолоти в блендері.
М'якоть батату збити міксером, додати гречану муку, сіль, подрібнені насіння льону і погашену лимонним соком соду.
В отримане тісто додати кунжут, гарбузове і кунжутне насіння. Акуратно перемішати.
В підходящу для хліба форму, застелену пергаментним папером, викласти тісто і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин до золотистої скоринки.