Колобки

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування колобків. Це ніжне, повітряне, смачне блюдо можна приготувати на сніданок або полуденок. А головним інгредієнтом для їх приготування є сир, який багатий кальцієм, відповідно вони не тільки смачні, але і корисні.

Інгредієнти для приготування колобків:

Сир (9%) – 500 гр.
Яйце куряче – 1 шт.
Борошно пшеничне в/с – 200 гр.
Цукор – 3 столові ложки
Ванілін – 0,5 чайної ложки
Сіль – 0,5 чайної ложки
Сода – 1 чайна ложка
Олія рослинна
Цукрова пудра для посипання

Інвентар:

Казан
Дерев'яна лопатка
Шумівка
Миска
Блендер
Паперовий рушник
Сервірувальне блюдо

Приготування колобків:

Крок 1: Замішуємо тісто

змішуємо сир з яйцем

Насамперед необхідно перетерти сир для того, щоб видалити всі грудочки і отримати однорідну масу. Я це роблю за допомогою блендера, але також можна скористатися кухонним ситечком.

Після чого перекладаємо його в миску і додаємо яйце, цукор, ванілін, щіпку солі і соду, і ретельно перемішуємо за допомогою віночка.

всипаємо борошно

Потім всипаємо борошно і починаємо замішувати м'яке тісто.

Крок 2: Готуємо колобки

формуємо колобки

Ставимо на середній вогонь розігрівати казан з великою кількістю рослинного масла.

обсмажуємо колобки

Поки воно нагрівається, відриваємо від тесту по маленькому шматочку і формуємо колобок, який потім обволікає в борошні (заздалегідь насипаної на столі).

Як тільки ми сформували декілька колобків, перекладаємо їх у киплячу олію і акуратно за допомогою дерев'яної лопатки повністю занурюємо їх у масло для того, щоб вони зберегли свою форму. І так обсмажуємо їх буквально протягом декількох хвилин з двох сторін до утворення золотистого відтінку.

Після чого за допомогою шумівки витягуємо їх і перекладаємо на паперовий рушник для того, щоб видалити зайве масло.

Крок 3: Подаємо колобки

подаємо

Через пару хвилин перекладаємо колобки на сервірувальне блюдо і зверху посипаємо цукровою пудрою. Сніданок готовий, заварюйте ароматний чай і кличте домочадців ласувати.

Приємного апетиту!