Шоколадний торт «Маркіз»Всім любителям шоколаду обов'язково сподобається шоколадний торт «Маркіз». Це торт з пористими шоколадними коржами, просоченими дивовижно смачним кремом. Складається торт з простих продуктів, і приготувати його дуже легко. Торт виходить великий, тому його вистачить на велику компанію. Інгредієнти для приготування шоколадного торта «Маркіз»:Приготування шоколадного торта «Маркіз».Крок 1: готуємо тісто для коржів.
Вершкове масло поставимо в мікрохвильовку на 30 секунд–1 хвилину, щоб його розтопити. Борошно перемішати з ванільним цукром і какао. Взобьем міксером яйця з цукровим піском. Потім додамо туди розтоплене вершкове масло, кефір, борошняну суміш і змішуємо міксером близько 2х хвилин. Тісто поставимо в холодильник на 40 хвилин. Після закінчення часу, дістанемо тісто з холодильника і ложкою вмешаем соду з лимонним соком. За консистенцією тісто схоже на дуже густу сметану. Крок 2:випікаємо коржі.
Все у нас буде три коржа, тому ділимо тісто на три рівні частини. Деко 20х30 см застелем папером для випічки або змастимо рослинним маслом і виллємо одну частину тіста. Разровняем поверхню тіста мокрою ложкою. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів ~ 20 хвилин. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою: проткніть корж паличкою, якщо вона залишилася суха, значить корж готовий. Готовий корж викладаємо на тарілку і аналогічно випікаємо ще 2 коржа. Крок 3: приготуємо крем.
У каструлі змішаємо ложкою згущене молоко, воду і цукровий пісок. У мисці перемішати ложкою борошно з какао. Додамо в каструлю суху суміш і на маленькому вогні доведемо до кипіння постійно помішуючи ложкою. Отриману масу залишаємо остигати до кімнатної температури. Потім міксером збиваємо підготовлену масу з розм'якшеним вершковим маслом в пишний крем. Крок 4: готуємо шоколадний торт «Маркіз».
На тарілці промазуємо коржі кремом, обрізаємо краю коржів, так, щоб торт був рівним. Прикрашаємо за бажанням – можна посипати на крем подрібнені обрізки, прикрасити кокосовою стружкою і шоколадними пелюстками. Ставимо торт просочитися в холодильник мінімум на півгодини. Крок 5: подаємо шоколадний торт «Маркіз».
Розрізаємо торт «Маркіз» на порційні шматки і подаємо до чаю або кава на будь-яке свято або на сімейну вечерю. Приємного апетиту! Поради:- Коржі виходять дуже ніжним, тому дайте їм охолонути на папері для випічки, перед тим, як знімати з неї. Також можна не знімати коржі з паперу, а при промазування кремом класти їх навпаки, і тільки тоді знімати папір. - Для випічки торта можна використовувати і круглу форму, якщо її діаметр менше, то коржі будуть вище. - Соду можна погасити оцтом 7% або використовувати замість неї розпушувач для тіста. |
|
