Мариновані огірки "Ностальгія"Це рецепт ще пам'ятають ті, хто «старші», адже вони ніколи не забудуть смак огірочків "Глобус" з Болгарії. свого часу дуже важко, а часом і неможливо було дістати. І якими ж вони були чудовими і дивовижними! І вам прямо зараз хочу допомогти приготувати мариновані огірочки «Ностальгія», які нагадають вам ті часи. Я впевнена, вони вам неодмінно сподобається. Отже, пропоную включити спокійну музику і почати готувати улюблене зимове ласощі. Інгредієнти для приготування маринованих огірків «Ностальгія»:Приготування маринованих огірків «Ностальгія».Крок 1: Підготовка огірків.
Для мене найголовніше і обов'язкове у маринуванні будь-яких овочів - це ретельне миття. Я намагаюся кожен огірочок мити щіточкою, потім у кожного відрізаю кінчик, зовсім небагато. Роблю я це для того, щоб вони добре просочувались при маринуванні, тоді огірочки виходять хрусткими, смачними і твердими. У великому тазі замочуємо їх на 4-5 часост. Вони тоді набирають трохи води і набухають. Крок 2: Готуємо баночки для закачування.
Обов'язково їх моєму, можна содою харчовою, можна просто водою. Також я їх перед закатыванием ще стерилизую. Просто тримаю над паром або кладу в розігріту духовку на кілька хвилин, щоб вони добре розігрілися. Крок 3: Починаємо укладати наші огірочки.
На дно кожної баночки кладу по зубчику очищеного часнику, по 3 штучки горошку чорного запашного, за кілька парасольок кропу, вкладаю туди листя вишні і смородини, листя хрону, одну чайну ложечку зерен гірчиці. Поверх усього укладаємо огірочки і починаємо готувати маринад. У воду висипаємо кухонну сіль та цукровий пісок, кип'ятимо. В кінці знімаємо з вогню і заливаємо туди оцет. Дуже обережно банки з огірками наливаємо наш маринад, потім прикриваємо кришкою, закривати щільно не потрібно, і опускаємо в розігріте відро чи будь-яку іншу зручну для вас посуд. Даємо воді закипіти і тримаємо там банку хвилин зо п'ять. Потім щільно закриваємо кришкою і перевертаємо. Крок 4: Подаємо мариновані огірки «Ностальгія».
Подавати мариновані огірочки можна на будь-який святковий стіл. Повірте, всі гості будуть нарозхват пригощатися вашим стравою, як тільки спробують його перший раз. Приємного Вам апетиту! Поради:— Є думка, що лише мляві огірочки необхідно замочувати перед маринуванням, але це не так, тому що особисто перевіряла – від замочування будь огірочки стають твердими і смачними. — І найголовніша порада, зробіть побільше таких маринованих огірочків, тому що по своєму досвіду знаю – якщо їх розпробують ваші домочадці, до Нового року їх може вже не бути. |
|
