Фруктове канапеФруктове канапе – оригінальне блюдо не тільки за своєю формою, але і за змістом входять в нього інгредієнтів, в нашому випадку фруктів. Страва не тільки смачне, але і корисне, так як в кожному фрукті канапе міститься велика кількість по своїй різноманітності необхідних для нашого організму вітамін. Десерт дуже красиво і яскраво, за своєю кольоровою гамою, буде виглядати на святковому столі, і не залишить жодного з гостей байдужим до нього.
Інгредієнти для приготування фруктового канапе:Приготування фруктового канапе.Крок 1: готуємо ананас
Ананас – екзотичний фрукт і дуже приємний на смак. Практично всі люблять його скуштувати, але не всі знають, як правильно чистити. Отже, перед тим як ми будемо з вами обробляти цей екзотичний фрукт, я раджу вам його помити під проточною водою, адже він подолав довгу дорогу, перед тим як потрапив на вашу кухню. Беремо дошку і викладаємо наш компонент горизонтально поверхні, на якій ми будемо працювати. За допомогою ножа, притримуючи однією рукою ананас, зрізаємо верхівку з листям і трохи м'якоті, приблизно 1 сантиметр, з одного боку і потім такий же зріз робимо з іншого боку інгредієнта. Увага: зрізи ножем потрібно намагатися зробити якомога рівніше особливо біля основи фрукта, так як ми поставимо наш інгредієнт вертикально поверхні, і він повинен стояти стійко на обробній дошці.
Крок 2: готуємо виноград
Перед тим, як ми будемо відокремлювати ягоди винограду від грона, промиємо інгредієнт добре під проточною водою.
Крок 3: готуємо ківі
Ківі промиваємо під проточною водою і після – з допомогою ножа акуратно знімаємо шкірку. Потім викладаємо компонент на обробну дошку і нарізаємо його на круглі шматочки поперек плода. Перекладаємо наші екзотичні кружечки в окрему тарілку. Крок 4: готуємо полуницю
Так як полуниця дуже ніжна ягода, промивати її потрібно з усією обережністю, щоб не прим'яти і не пошкодити, в злегка теплій проточній воді. Викладаємо наш інгредієнт на обробну дошку і руками видаляємо хвостики.
Потім за допомогою ножа нарізаємо плоди поперек на шматочки, після - перекладаємо у вільну тарілку. Крок 5: готуємо банан
Нарізати банан для фруктового канапе ми будемо в останню чергу, так як цей компонент – швидкопсувний фрукт і після зняття з нього шкірки, він швидко потемніє. Спочатку ми промиємо інгредієнт зі шкіркою під проточною водою, але після знімемо шкірку і прямо перед подачею десерту на стіл наріжемо ножем компонент на обробній дошці поперек плода на кружечки. Крок 6: готуємо фруктове канапе
Коли всі наші інгредієнти для фруктового канапе будуть готові, беремо шпажки або зубочистки і, проявивши свою творчу фантазію, нанизуємо фрукти в різноманітному порядку один за одним, тобто канапе може бути декількох видів. Наприклад: нанизуємо на шпажку банан, ківі, і останній - ананас. Можна взяти і таке поєднання фруктів: виноград, полуниця, ківі. Тобто варіантів багато, тому це вже на ваш смак. Крок 7: подаємо фруктове канапе
Наше блюдо потрібно подавати відразу ж після приготування, так як фруктове канапе – дуже ніжне і легко може піддатися обветриванию. Відповідно смак і аромат буде вже зіпсований і тоді безглуздо буде подавати його до столу. Отже, викладаємо фруктове канапе на великому підносі або блюді по краю, щоб гостям було зручно брати руками. На середину блюда можна покласти у вигляді прикраси залишилися шматочки фруктів, які не помістилися на шпажки. Цим точно страва не зіпсуємо. Яке ж яскраве і красиве виходить наше фруктове канапе! Ну, просто смакота! Приємного вам апетиту! Поради:– Дуже важливо вибрати смачний і стиглий ананас, щоб не зіпсувати все блюдо. Отже, вибираємо стиглі плоди. Для цього існує кілька способів: якщо окремі листя на верхівці можна легко вийняти, значить, ваш вибір правильний, – перед вами стиглий фрукт. Також зверніть увагу на коричневі колючки: якщо вони стирчать в різні боки – значить стиглий ананас. І нарешті, запах плоду повинен нагадувати собою стиглу узбецьку диню. На колір ананаса можна не дивитися, так як деякі плоди зберігають зелене забарвлення, але при цьому зрілі. – Також дуже важливо для приготування фруктового канапе вибрати стиглий і смачний ківі. Плоди вибираємо не тверді, а злегка м'які, так як твердий фрукт, швидше за все ще зелений і тому буде кислий на смак. – Виноград можна вибирати для нашого страви різних сортів і кольорів. Я пропоную сорт «дамські пальчики» чи «Молдова», але можна і за вашим бажанням. Головне, щоб він був соковитий, солодкий і бажано з найменшою кількістю кісточок. – Якщо ви захочете використовувати більшу кількість полуниці, наприклад, для прикраси страви, тоді промийте ягоди під проточною водою, поклавши їх у друшляк, а потім дайте воді стекти. Так ягоди краще збережуться. – Можна канапе додати ще шматочки твердого сиру, особливо якщо це буде продукт трохи солодких сортів. Він додасть фруктового канапе пікантний смак. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!