Три рецепта фаршированого картоплі від Джеймі Олівера

Картопля — універсальний продукт. Він доступний за ціною, що дозволяє застосувати уяву на кухні і відрізняється поживним і корисним складом. Картопля надовго дарує організму відчуття ситості і заряд бадьорості. А ще його смак подобається абсолютно всім.

З картоплі можна приготувати як максимально прості страви — пюре або звичайний відварну картоплю, так і складносурядні і вишукані варіанти — картопляний гратен і фріттату. За це його і люблять професіонали зі світу кулінарії. Але особливо смачним картопля виходить, якщо нафарширувати його якою-небудь класної начинкою.

Ми склали добірку рецептів фаршированої картоплі від відомого шеф-кухаря Джеймі Олівера.

Запекти смачна картопля зовсім не складно. Просто слідуйте нашим рецептом і насолоджуйтеся результатом.

P. S.: Для приготування страв Джеймі Олівера і Гордона Рамзі картоплю слід запікати саме за цим рецептом.

• розігрійте Духовку до 200 градусів.
  
• Картоплю вимийте і висушіть. Проткніть кожну картоплину виделкою, змастіть оливковою олією. Посоліть, поперчіть.
  
• Викладіть картоплю на деко. Відправте в духовку на годину. Картопля має стати м'яким, а шкірка — покритися хрусткою скоринкою.
  
• Остудіть картоплю і продовжуйте готувати у відповідності з рецептом.
  

Джеймі Олівер популяризує домашню кухню і робить все можливе, щоб люди розуміли, що проста їжа може бути смачною, корисною і вишуканою.

Томатний соус і сир — ось два інгредієнти, які прекрасно поєднуються з звичайним картоплею. Це блюдо підійде як для повсякденного вечері, так і для вечері в колі друзей.

1. Запечіть картоплю за рецептом.
   
2. Приготуйте соус. Обсмажте подрібнений часник в оливковій олії. Коли він стане золотистим, додайте консервовані томати і січений базилік. Розімніть помідори лопаткою.
   
3. Посоліть, поперчіть.
   
4. Доведіть соус до кипіння і зніміть з вогню.
   
5. Процідіть соус через сито і влийте в сковороду. Знову доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і тримайте на плиті ще 5 хвилин.
   
6. Соусом нафаршируйте картоплю. Посипте тертим сиром.
   
7. Викладіть картоплю на деко і відправте в духовку, поки сир не розплавиться.
   
8. Прикрасьте базиліком і подавайте до столу.
   

Прийшли гості? Необов'язково проводити години біля плити, щоб подати до столу вишукану вечерю. Приготуйте картопля з зеленим горошком і лососем.

1. Запечіть картоплю за рецептом.
   
2. Приготуйте пюре із зеленого горошку. Обсмажте подрібнений часник в оливковій олії. Потім додайте зелений горошок. Готуйте, поки він не стане м'яким. Влийте кілька столових ложок води. Додайте сіль і перець. Розмішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.
   
3. Пересипте горох в блендер і подрібніть.
   
4. Додайте тертий сир. Розмішайте.
   
5. Отриманим пюре нафаршируйте картоплю. Додайте трохи йогурту, копченого лосося і зеленого лука. Подавайте до столу.
   

Простий, але разом з тим досить вишуканий рецепт — картопля з часником. Дивно, як один лише часник здатний прикрасити й урізноманітнити звичний смак картоплі.

1. Запечіть картоплю за рецептом.
   
2. Злегка остудіть картоплю, а потім зробіть надрізи і засипте їх подрібненим часником.
   
3. страву Полийте оливковою олією.
   
4. Посоліть, поперчіть.
   
5. Випікайте ще 15-20 хвилин.
   
6. Подавайте до столу.