Насіння чіа: секрети використання і класні рецепти

Насіння чіа вже давно перестали бути екзотичною рідкістю. Цей продукт сьогодні присутній в раціоні кожного прихильника здорового харчування. І це зовсім не випадковість. Секрет популярності цього продукту криється у його багатому на складі.

Насіння чіа — цінне джерело вітамінів групи В, кальцію, заліза, калію, цинку, антиоксидантів. А ще цей продукт є рекордсменом за вмістом цінного клітковини: в 1 столовій ложці міститься 30 грамів цього незамінного речовини. На цьому рекорди не закінчуються: чіа більше омега-3, ніж в жирній рибі і злакових. Досить переконливі аргументи на користь того, щоб включити цей суперфуд в свій раціон, чи не правда?

Розповідаємо, як правильно використовувати цінні насіння чіа в кулінарії, і ділимося класними рецептами, для приготування яких вам буде потрібно дивовижний суперфуд.

Насіння чіа — воістину універсальний продукт. З ними можна нескінченно експериментувати на кухні, але особливо добре вони проявляють себе у складі холодних закусок і салатів, соусів, пудингів та інших десертів, пирогів і смузі.

Важливо знати, як правильно вживати чіа. Тільки в цьому випадку ви зможете витягти з неї максимум користі для свого організму. З'єднуючись з рідиною, чіа збільшуються в об'ємі у багато разів. Цей факт потрібно мати на увазі, а воду пити з деяким запізненням. Інакше насіння розбухнуть прямо в стравоході.

Набагато безпечніше спершу замочити чіа у воді, молоці або йогурті, і тільки потім приступати до їжі. Наприклад, якщо ви додаєте чіа в смузі, то спершу почніть лише з невеликої кількості насіння. Вони розбухнуть, і ви з подивом можете виявити, що переборщили.

Також перед вживанням можна подрібнити насіння чіа. Є точка зору, що так в кров потрапляє велика концентрація омега-3. Правда, науково це не доведено.

Розповідаємо, які страви можна приготувати з насіння чіа. Беріть на замітку і не бійтеся експериментувати!

У смузі насіння чіа люблять додавати найбільше. Вони розбухають і роблять напій надзвичайно цінним з точки зору його поживних властивостей. Ягідний смузі з чіа — відмінний варіант перекусу протягом дня. Смачно, ситно і дуже корисно!

Не бійтеся сміливих гастрономічних експериментів. Розкриваємо секрет: насіння чіа, по суті, можна додати практично в будь-який сніданок. Це необов'язково має бути каша або смузі-боул. Приміром, дуже гармонійно чіа впишуться в тост з яйцем і авокадо. Насіння моментально зроблять це блюдо ще корисніше і поживніший.

Вівсянка — це приголомшливий сніданок. Ми щиро не розуміємо, як вона може набриднути. Адже перед кулінаром відкритий справжній простір для використання уяви і фантазії. Вівсянку можна урізноманітнити додатковими інгредієнтами. Настійно рекомендуємо побалувати себе вівсяною кашею з мандаринами. Це ідеальне блюдо!

Будь йогурт стане смачнішим, якщо додати в нього насіння чіа. Особливо це відноситься до йогуртам домашнього приготування. Тоді не тільки смак буде на висоті, але і поживний склад цього класного перекусу. Побалуйте себе йогуртом з кешью з насінням чіа. Він точно нікого не залишить байдужим.

Як залишити у своєму раціоні десерти, але при цьому харчуватися правильно? Відповідь проста: готувати класні десерти в кращих традиціях здорового харчування з насіння чіа. Кому потрібні калорійні торти і тістечка, якщо можна порадувати себе пудингом з насінням чіа, ягодами і мигдалем. Відмінний спосіб підняти собі настрій!

Рецептів пудингів з чіа придумали безліч. І деякі з них відрізняються особливою оригінальністю і розбурхують смакові рецептори. До таких рецептів ставиться ванільний пудинг з насінням чіа і маття. Це не тільки буйство смаку, але і концентрація корисних речовин. Маття — порошковий зелений чай, в якому міститься величезна кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Банани чудово поєднуються з насінням чіа. Якщо вам захотілося побалувати себе чим-небудь солоденьким, то приготуйте крутий десерт в азіатському стилі з цих двох інгредієнтів. Додатково вам потрібно арахісове масло і шоколадні чіпси. Пальчики оближеш! Ділимося рецептом.

Джерело фото для тизера: Blaber