Економимо час на кухні: як готувати швидко і без нервів

Люди, які намагаються завжди все встигати, краще за всіх знають, що 24 години на добу - не так вже й багато. Якщо ви постійно вечеряєте з відчуттям, що ви витратили купу часу на готування - пора щось змінювати.

Напружений робочий графік і скажений ритм життя - не привід для того, щоб лінуватися і ображати свій організм неякісною їжею швидкого приготування. Спробуйте скористатися нашими порадами, як грамотно розпланувати процес приготування їжі, і ви напевно станете готувати швидше і з задоволенням.

Кожен раз застываете в холодильником в нерішучості, що ж приготувати? Не давайте бажанням застати себе зненацька: по дорозі додому з роботи не лінуйтеся кілька хвилин добре подумати, що саме ви хочете на вечерю або яке блюдо зовсім недавно просив приготувати хтось із вашої родини.

Пригадайте, які інгредієнти вже є, а які необхідно буде докупити: може бути, зручніше буде навіть скласти список. Будьте завжди в курсі того, що відбувається у вас на кухні: так ви заощадите не тільки час, але і гроші. Якщо ви консервативні в їжі і любите готувати в певні дні щось одне, складіть невеликий аркуш інгредієнтів, які будуть потрібні для приготування цієї страви, і завжди носіть його з собою: так ви точно нічого не забудете.

У пориві натхнення всім нам іноді хочеться приготувати якийсь гастрономічний шедевр, щоб порадувати і здивувати себе і своїх близьких. Але якщо ви знаєте, що у вас обмежена, або відчуваєте, що дуже втомилися - відкладіть кулінарні експерименти на вихідні або на будь-який інший день, коли у вас буде хоч пару вільних годин.

Віддавайте перевагу більш простим стравою з невеликим (близько 5-7) кількістю інгредієнтів. До речі, для швидкого, корисного і ситної вечері ідеально підійде паста: поки варяться макарони, ви, швидше за все, встигнете приготувати ваш улюблений соус. Ще один прекрасний варіант смачної вечері, який не потребує багато зусиль у часі, - запечена у фользі риба.

Якщо ви почнете процес готування на чистій кухні, коли під рукою є весь необхідний посуд, а раковина, навпаки, від цього посуду звільнена - вважайте, що ви вже заощадили 15 дорогоцінних хвилин свого часу. Не лінуйтеся мити посуд відразу після їди, а краще - послідовно під час готування. Погодьтеся, що страхітливий вигляд переповненій раковини наведе тугу на кого завгодно, тому краще позбавлятися від цього фільму жахів при першій же можливості.

Їжу, яку ви хочете залишити на потім, обов'язково перекладайте в скляний посуд з кришкою або пластикові контейнери, заздалегідь звільняючи каструлі і сковорідки для подальшого готування.

Напевно, кожна господиня ні за що не відмовиться від використання блендера або електричної м'ясорубки: ще б, адже вони так економлять час! Зверніть увагу на величезну кількість крутих кухонних гаджетів, які значно спростять ваше життя. Нескінченно хороша і дуже функціональна для приготування обідів мультиварка: їжа в ній не пригорає, готується швидко і - найголовніше! - з нею не потрібно постійно стояти біля плити.

Оснастити свою кухню корисними гаджетами: як серйозними (наприклад, тендерайзер для швидкої відбиття м'яса), так і радують око, а до того ж роблять процес готування легким і приємним.