Чай — це незвичайно популярний напій,
особливо в нашій країні. Змінюються покоління, але цінність чаю, підбадьорливого і ароматного,
продовжує об'єднувати всіх за великим сімейним столом, створюючи затишок і особливу атмосферу.
Адже немає нічого прекраснішого, ніж випити чашечку цього терпкуватого напою, особливо
з домашньою випічкою.
Але який же краще заварювати чай — листовий
або у пакетиках? У чому їх принципові відмінності і який корисніше? Про це ми сьогодні
і поговоримо більш докладно в нашому огляді.
1. Що таке подрібнений чай
Говорячи про чайних пакетиках, люди думають
про подрібненому чаї або "чайного пилу", яка залишається після переробки
цього листового чаю. І це, безумовно, спочатку
створює кілька негативне враження.
Однак, такий підхід неправильний. Розмір чаїнок
обумовлений зовсім не бажанням виробника заощадити на сировину, а особливостями
виробництва. Адже основна особливість чайного пакетика полягає в тому, що він дуже
швидко заварюється, а досягти цього можна, тільки попередньо подрібнивши чайні
листи.
2. Склад чайних пакетиків
Інше упередження пов'язано з неможливістю визначити складом чайного пакетика. Коли ми заварюємо
листовий чай, чітко видно самі листочки,
розкривні і віддають свій колір і аромат, в той час як опущений в окріп
чайний пакетик заварюється так швидко, що ми навіть не встигаємо цього помітити. Про
чим починає думати більшість з нас? Звичайно ж, про штучні барвники,
доданих в цей маленький пакетик.
Безумовно, деякі виробники використовують
такого роду хитрощі, але це відноситься в основному до дуже дешевого чаю. Більшість
компаній виробляє чайні пакетики без додавання барвників, а швидкість заварки
обумовлена саме тим, що листочки дуже сильно здрібнені: чим дрібніші частинки,
тим більше площа окислення і контакту з гарячою водою, а значить, вони набагато швидше
віддають свій смак і колір.
3. Якість чаю в пакетиках
Ще одне важливе питання, яке хвилює
любителів чайних пакетиків — це якість чаю, який в них кладеться. Людині,
не є експертом у цій області, складно визначити, але жертвувати здоров'ям
на користь зручності і швидкості заварювання ніхто не хоче.
Тут важливо знову звернути увагу на
ціну. Зауважте, що один чайний пакетик містить 2 грами самої заварки, і в залежності
від вартості, це може бути як хороший чай з перевірених плантацій, так і змішаний з
більш дешевою сировиною з Аргентини або Туреччині, наприклад.
4. Відмінності листового і пакетованого
чаю
Для того щоб зробити правильний вибір,
важливо розуміти, якого результату ви чекаєте. Якісний чай в пакетиках нітрохи не
гірше листового, тому просто визначитеся зі своїми очікуваннями.
Якщо ви володієте достатньою кількістю
часу і хочете не поспішаючи насолодитися чаюванням, відчувши всі ароматні й ніжні нотки
смакові відтінки, то вибирайте листовий чай. У випадку якщо ви прихильник більш насиченого
і міцного смаку, перевагу краще віддати чаю в пакетиках.
5. Різниця в ціні
Багато хто з нас схильні думати, що висока ціна — це стовідсоткова гарантія якості, проте у випадку з чаєм це не зовсім так. Для того щоб зрозуміти, чому чай в пакетиках коштує дешевше свого листового аналога, досить провести нехитрі підрахунки.
Так, для заварювання однієї кружки листового чаю потрібно в середньому 8 грамів продукту, в той час як пакетик містить всього 2 грами. Отже з 100 грамів листового чаю можна отримати максимум 13 чашок готового напою, а з аналогічної кількості пакетованого — 50. Саме тому ціна чайних пакетиків доступніше.
