Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Французький креп-торт

Французький креп-торт

Ніжний французький млинцевий тортик до вашого свята - чудова мигдальне хмара, розточує солодкі пахощі. Найкращий десерт для всієї родини.

Інгредієнти:

  • Яйце4 шт.
  • Молоко1,5 склянки
  • Вода1 склянку
  • Борошно2 чашки
  • Вершкове масло3 ст. л.
  • Ванільний екстракт1 ч. л.
  • Мигдаль смажений нарізаний1 ст. л.
  • Для крему:
  • Сливки1,5 чашки
  • Мигдальний паста1 ст. л.
  • Цукор1/2 склянки
  • Сіль1/4 ч. л.
  • Кукурудзяний крохмаль3 ст. л.
  • Яєчні жовтки2 шт.
  • Мигдальний екстракт1/2 ч. л.
  • Вершкове масло2 ст. л.
  • Вершки жирні 1/2 стакан

Спосіб приготування:

  1. Яйця, молоко, воду, борошно, масло і ваніль, збити в блендері. Вилити в миску, накрити і покласти в холодильник на 30 хвилин.
  2. Спекти млинці на середній температурі, змастити олією. Повинно вийти близько 30 млинців.
  3. Для крему наповнити велику миску льодом і крижаною водою.
  4. 1 склянку вершків, мигдалеву пасту, цукор, сіль і кукурудзяний крохмаль, довести до кипіння. Повільно вбити яйця, варити, помішуючи, 3-4 хвилини. Зняти з вогню і помістити на крижану баню, постійно помішуючи. Додати масло. Остудити.
  5. Вершки збити.
  6. Викладати мигдальний крем на млинці, складаючи їх один на одного. Зверху прикрасити вершками і посипати мигдалем. Охолодити в холодильнику.