Домашнє морозиво з полуницею

Здивуйте близьких найсмачнішим морозивом, до якого подайте полуницю в бальзамічний соусі. Гарненько збийте всі інгредієнти, щоб морозиво вийшло гладким по текстурі.

Інгредієнти:

Сир Рікотта500 г
Цукор200 г
Яйце4 шт.
Десертне вино2 ст. л.
Полуниця250 г
Цукрова пудра5 ч. л.
Бальзамічний оцет1 ст. л.
Лимон1 шт.

Спосіб приготування:

Для того, щоб зробити морозиво, процідіть сир через сито в миску.
Розбийте яйця і відокремте жовтки від білків (білки не знадобляться). Жовтки збийте з цукром. Повільно додайте вино, збивайте постійно, щоб вийшов крем.
Знову перекладіть в сито, процідіть в миску, ще раз збийте, накрийте плівкою і приберіть в морозилку.
Полуницю промийте, очистіть від листя, просушіть і наріжте. Покладіть в миску, посипте цукровою пудрою і збризніть бальзамічним оцтом і соком лимона. Перемішайте і поставте в холодильник на годину.
Перед подачею на стіл викладіть в порційні тарілки морозиво і полуницю і відразу ж подавайте.