Пиріг з квітами з яблук

Здивувати можна не тільки чудовим смаком, але і незвичайною подачею цілком традиційного блюда. Погляньте, як святково виглядає це досить простий яблучний пиріг.

Інгредієнти:

Борошно 150 г
Масло вершкове 70 г
Фундук 30 г
Вода 50 мл
Сіль щіпка
невелике Яблуко 10 шт.
Вершки 33% жирності 50 мл
Яйце куряче 1 шт.
Цукор 4 ст. л.
Кориця 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Фундук подрібнити в блендері до стану борошна. У мисці змішати отриману борошно з фундука, пшеничне борошно і сіль.
Розм'якшене вершкове масло нарізати шматочками і збити з 1 їдальні ложкою цукру, додавши приготовану суміш із сухих інгредієнтів.
Далі додати трохи води і ретельно перемішати до отримання однорідної гладенької текстури. Миску з тістом накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 3 години.
Розкачати тісто і викласти його у форму для випічки, проткнувши в декількох місцях виделкою. Можна зробити один великий пиріг або кілька середніх, по-різному прикрасивши їх начинкою з яблук.
Яблука розрізати на 4 частини і видалити серцевину. З допомогою мандоліни нарізати яблука дуже тонкими скибочками. Викласти скибочки яблук або в один великий квітка, починаючи від краю пирога до центру, або сформувати з яблучних "пелюсток" невеликі квіти.
Збити вершки з яйцем, цукром і корицею. Отриманою сумішшю полити пиріг. Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 45 хвилин.