Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гарбузовий пиріг з глазур'ю з вершкового сиру і кориці Цей торт стане чудовою прикрасою святкового столу. Приготувати його не так вже і просто, але це того варто. Цей торт стане чудовою прикрасою святкового столу. Приготувати його не так вже і просто, але це того варто.
Інгредієнти: - Пшеничне борошно390 г
- Розпушувач1 ч. л.
- Сода1 ч. л.
- Сіль3/4 ч. л.
- Мелена кориця1 ч. л.
- Мелений мускатний горіх1/2 ч. л.
- Мелений імбир1/2 ч. л.
- Цукор-пісок270 г
- Коричневий цукор170 г
- Розм'якшене вершкове масло1/2 чашки
- Рослинна олія1/2 чашки
- Яйця4 шт.
- Ванільний екстракт2 ч. л.
- Гарбузове пюре425 г
- Молоко1/2 склянки
- Для глазурі:
- Вершковий сир350 г
- Розм'якшене вершкове масло3/4 чашки
- Мелена кориця1,5 ч. л.
- Ванільний екстракт1/2 ч. л.
- Цукрова пудра4,5-5 чашок
Спосіб приготування: - Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Три однакові форми для випічки змастіть невеликою кількістю масла і застеліть пергаментом.
- У мисці збийте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, мускатний горіх, імбир протягом 20 секунд.
- В іншій мисці з допомогою міксера збийте разом масло, цукровий пісок, коричневий цукор і 3 столові ложки рослинного масла до пишної консистенції. Поступово додайте рослинне масло. Потім по одному розбийте в суміш яйця. Разом з останнім яйцем, додайте ванільний екстракт. Гарненько перемішайте.
- гарбузове пюре З'єднайте з молоком.
- Змішайте разом борошняну і яєчної суміші.
- З'єднайте тісто з гарбузово-молочною сумішшю. Робіть це частинами: 1/3 тіста пересипте в миску, потім додайте 1/2 гарбузово-молочної суміші, а після знову тісто. Повторюйте, поки не перемішайте все.
- Розділіть тісто на три рівні частини. Розлийте по підготовленим формами. Випікайте 30-35 хвилин.
- Охолодіть у формі протягом 15 хвилин, а потім перекладіть на деко або іншу поверхню, щоб охолодити повністю.
- Приготуйте глазур. У мисці збийте разом з допомогою міксера вершковий сир і масло до пишної однорідної маси. Додайте корицю, ваніль і цукрову пудру. Міксером на низькій швидкості все гарненько перемішайте. Приберіть в холодильник на 15-25 хвилин.
- Потім зберіть торт. Промажте кожен корж вершковою глазур'ю, як це показано на картинці. Торт охолодіть протягом 1,5-2 годин.
- Перед подачею потримайте деякий час при кімнатній температурі.
|
|
