Тістечка з лохиною і збитими вершками

Прості в приготування тістечка робляться достатню швидко і навіть без використання духовки. Якщо вам несподівано захотілося смачненького, то цей рецепт як раз для вас.

Інгредієнти:

Печиво (на ваш вибір)160 г
Цукор 6 ст. л.
Масло вершкове 75 г
Лохина (свіжа або заморожена)350 г
Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л.
Цукрова пудра 100 г
Вершки 35% жирності 200 мл
Ванільний цукор 1 пакетик
Холодна вода 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Подрібнити печиво в крихту і змішати з цукром (2 столові ложки) в невеликій мисці. Додати розтоплене вершкове масло і перемішати до отримання однорідної маси.
Викласти основу на квадратний лист і добре її вирівняти лопаткою.
У каструлі змішати 100 г цукрової пудри, лохину і кукурудзяний крохмаль, розведений у двох столових ложках холодної води. Довести до кипіння і варити, помішуючи, поки суміш не загусне. Остудити.
Збити вершки з цукром і ванільним цукром в міцну піну. Викласти на основу з печива джем з малини, а зверху збиті вершки, використовуючи кондитерський мішок.
Розрізати вийшов пиріг на невеликі квадратні тістечка і прикрасити ягодами.