Фінська чорничний пиріг

Фінська пиріг - це дуже смачний і вишуканий десерт. Родом він з Фінляндії, а це значить, що його обов'язково варто спробувати, якщо ви любите відкривати для себе щось нове.

Інгредієнти:

Вершкове масло150 г
Яйця2 шт.
Пшеничне борошно200 г
Цукрова пудра200 г
Пекарський порошок1 ч. л.
Чорниця400 г
Сметана250 г
Ванільна есенція або ванільний екстракт1 ч. л.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Збийте вершкове масло і 150 грам цукрової пудри. Додайте одне яйце. Просіяти борошно з пекарським порошком. Все перемішайте.
Викладіть дно і стінки форми для запікання тестом, поставте в духовку на 10 хвилин, а потім дістаньте.
Збити сметану, 50 грам цукрової пудри і ванільну есенцію до однорідної консистенції. Додайте 1 яйце і ще раз збийте. Акуратно перемішайте масу з чорницею.
Викладіть готову начинку в отриманий корж і помістіть в духовку на 30 хвилин. Залиште пиріг остигати в вимкненій духовці.