Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Кекс з інжиром і фундуком

Кекс з інжиром і фундуком

Такий кекс з інжиром і фундуком в ніжній лимонної глазурі прекрасно підійде як для чаювання, так і в якості сніданку.
Такий кекс з інжиром і фундуком в ніжній лимонної глазурі прекрасно підійде як для чаювання, так і в якості сніданку.

Інгредієнти:
  • Масло вершкове220 г
  • Цукор 160 г
  • Яйце куряче 4 шт.
  • Фундук 150 г
  • Інжир сушений 120 г
  • Борошно 80 г
  • Розпушувач 1/2 пакетика
  • Лимон 1/2 шт.
  • Цукрова пудра 70 г
  • Вершки 33 %жирності 2 ст. л.
Спосіб приготування:
  1. Збити вершкове масло (200 грам) з цукром і яйцями в кухонному комбайні або міксером. Потім додати борошно і розпушувач.
  2. Подрібнити фундук в блендері, а інжир крупно нарізати. Додати горіхи і інжир в тісто і перемішати.
  3. Форму для випічки змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин.
  4. У цей час підготувати глазур. Для цього в каструлі розтопити вершкове масло. Потім додайте цукрову пудру, вершки і сік половини лимона. Ретельно перемешать.
  5. Коли кекс буде готовий, полити його глазур'ю і прикрасити фундуком.