Цукерки з білого шоколаду з фундуком

Приготування цукерок з білого шоколаду з фундуком.

Крок 1: готуємо горіхи

Що може бути смачніше, ніж цукерки з фундуком. Цей лісовий горішок без заперечень надає солодощів приємний аромат і смак. Саме тому викладаємо горіховий інгредієнт в чашу блендера і подрібнюємо на маленькі шматочки на 2-4 швидкостях. Увага: ні в якому разі не використовуйте в цьому інвентарі турбо-режим, так як у вас вийдуть не шматочки горіхів, а справжнісінька горіхова стружка. Згодом смак цукерок, звичайно ж, буде зіпсований.

Крок 2: готуємо шоколад

Нам необхідно розтопити шоколад на водяній бані. А для цього насамперед руками ламаємо на шматочки білий шоколад і викладаємо їх у невелику миску або каструлю.

В середню каструлю наливаємо звичайну воду, таким чином, щоб вона злегка торкалася ємності з шоколадом. Увага: діаметр двох ємностей повинен бути однаковий так, щоб одну каструлю можна було б поставити в іншу каструлю, але щоб перша ємність була на вазі і не торкалася дна другий. Також зручно підібрати таку посуд, у якій довгі зручні ручки, які можна облокотить на борту середній каструлі. Ставимо каструлю на середній вогонь і, при постійному помішуванні столовою ложкою, білий шоколад розтоплюємо до тих пір, поки він по консистенції не буде нагадувати нам густий соус.

Крок 3: готуємо цукерки з білого шоколаду з фундуком

Відразу ж після того, як розтопили шоколад, вимикаємо конфорку і переливаємо шоколадний соус з допомогою тієї ж ложки на деко застелений папером для випічки або харчовою фольгою. І потім, поки не охолов шоколадний компонент, посипаємо подрібненим фундуком всю площу шоколаду. Розрівнюємо компоненти страви ложкою і ставимо в холодильник охолоджуватися на 30 хвилин. Увага: так як ми готуємо цукерки, то найкраще взяти квадратну або прямокутну форму для випічки або будь-яку іншу зручну для вас форму, але тільки не круглу і не овальну, інакше наше блюдо просто не вийде.

По закінченню відведеного часу дістаємо поки що ще шоколад з холодильної шафи і, притримуючи руками за краї фольги, блюдо викладаємо на обробну дошку. За допомогою гострого ножа з усією обережністю розрізаємо горіхово-шоколадну плитку на невеликі квадратні шматочки і перекладаємо на блюдо для подачі. Увага: розрізати і перекладати цукерки потрібно дуже акуратно, так як вони можуть просто зламатися.

Крок 4: подаємо цукерки з білого шоколаду з фундуком

Відразу ж після того, як розрізали білий шоколад на квадратні цукерки з фундуком, страву можна подавати до столу і балувати гостей і близьких. І, звичайно ж, перед тим, як ставити на стіл цукерки, не забудьте заздалегідь поставити заварюється чай. Адже страва виходить настільки смачне і ароматне, що неможливо втриматися, щоб не спробувати кілька штучок цього солодкого десерту.

Приємного вам чаювання!

Поради:

– При виборі шоколаду, краще всього брати білий твердий шоколад, так як для приготування цукерок з білого пористого шоколаду вам знадобиться трохи більше цього інгредієнта.

– Цукерки з білого шоколаду з фундуком – це класичний рецепт солодкого, але його можна доповнити різними іншими компонентами. Наприклад, дуже смачне блюдо виходить, якщо додати в нього подрібнені сухофрукти, такі, як курага або чорнослив, а також інші горішки, наприклад, волоські або мигдаль.

– Також можна прикрасити страву розтопленим молочним або чорним шоколадом. Для цього вже після того, як розрізали шоколад на невеликі шматочки, розтоплюємо ще одну плитку шоколаду на водяній бані і відразу ж після цього чайною ложечкою поливаємо блюдо. Знову ставимо його в холодильник, щоб тепер вже застиг молочний або чорний шоколад. А посипати цукерки можна коксової стружкою, крихтою печива або подрібненими горішками.

– Якщо у вас під рукою не знайшлося блендера, не турбуйтеся. Подрібнити горіхи можна і з допомогою качалки або молоточка для відбивних. Для цього викладаємо інгредієнт в поліетиленовий пакет і застосовуємо підручний інвентар, з яким вам зручніше працювати.