Желе "Розбите скло"

Приготування желе "Розбите скло".

Крок 1: Готуємо основу для желе.

В якості основи у нас виступає желе з різними смаками і квітами. Чим більше різних кольорів Ви використовуєте, тим буде цікавіше виглядати наш десерт.

Нам потрібно кілька глибоких формочок або просто тарілок - за кількістю пакетиків з желе. Для того, щоб не змішувати кольору, будемо розводити желе окремо. 

Висипаємо в тарілку вміст пакета і заливаємо його склянкою гарячої кип'яченої води, постійно помішуючи, щоб уникнути поява грудочок. Краще звіряйтеся з інструкцією по замочуванню желе з звороті упаковки, але завжди беріть кількість води трохи менше, ніж зазначено - так желе буде більш насиченого смаку і краще застигне. 

Так робимо з усіма пакетиками, а готове желе залишаємо застигати в холодильнику. Найзручніше готувати його з вечора, оскільки йому потрібно 3-5 годин щоб краще застигнути. 

Крок 2: Готуємо желе "Розбите скло".

Застигле желе дістаємо з форми і ріжемо маленькими кубиками. Можна зробити цікавіше - надати різним кольорам желе різну форму, або різний розмір. Наприклад, червоні кубики побільше, жовті - найменші і т.п. Фантазія - кращий друг при приготуванні цього десерту.

Різнокольорові кубики висипаємо в окрему глибоку тарілку. Тепер нам необхідно приготувати солодку сполучну масу.

Для цього замочуємо желатин 0.5 склянки холодної кип'яченої води, щоб він почав розчинятися. Обов'язково при цьому його помішуємо, щоб уникнути поява грудочок - необхідна однорідна маса. Додаємо решту води, але вже гарячою, щоб желатин повністю розчинився. Виливаємо до желатину згущене молоко і як слід перемішуємо.

Отриманою сумішшю заливаємо різнокольорові кубики і прибираємо блюдо в холодильник, щоб воно як слід застиг. Для цього потрібно 3-5 години.

Крок 3: Подаємо готове желе "Розбите скло".

Перед подачею на стіл желе потрібно нарізати порційними шматочками - кубиками або будь-якої іншої форми. 

Приємного апетиту!

Поради:

- Щоб вийняти желе з форми, опустіть її на кілька секунд у теплу воду.

- Ті, хто не любить пакетоване желе, можуть приготувати його самостійно - для цього потрібно розвести желатин, дати йому набрякнути, а потім змішати з соком різних фруктів або ягід.

- Замість згущеного молока можна використовувати сметану або йогурт, збитий з цукром або цукровою пудрою.

- Желе не варто готувати в алюмінієвому посуді, інакше воно може потемніти і придбати неприємний присмак.

- Для поліпшення смаку можна додати у желе трохи вина або лимонного соку.