Вівсянка з грибами і брокколі

Пропонуємо вам класний рецепт простого, смачного і дуже ситного страви на базі вівсяних пластівців з овочами і сиром фета. Це блюдо стане відмінним варіантом для обіду або вечері.

Інгредієнти:

Вівсяні пластівці 110 г
Бульйон овочевий 1 л
Цибулю середній 1 шт.
Часник 2 зубчики
Печериці 200 г
Брокколі 1/2 качана
Олія оливкова 2 ст. л.
Горіхи (на вибір) жменю
Сир фета 150 г
Сіль, перець за смаком
Пармезан 30 г

Спосіб приготування:

Овочевий бульйон довести до кипіння, висипати вівсянку, посолити, поперчити і варити до готовності.
Цибуля і часник очистити і дрібно нарізати. Броколі розділити на невеликі суцвіття.
Печериці нарізати скибочками і обсмажити в нагрітої з оливковою олією глибокій сковороді разом з брокколі, цибулею і часником.
Викласти в сковороду готову вівсянку і перемішати.
Перед подачею додати нарізаний кубиками сир фета, посипати страву горіхами і тертим пармезаном.