Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Другі страви » Рис з куркою, мигдалем і прянощами

Рис з куркою, мигдалем і прянощами

Ароматне блюдо з рису з куркою в східному стилі є прекрасною альтернативою традиційному плову.
Ароматне блюдо з рису з куркою в східному стилі є прекрасною альтернативою традиційному плову.

Інгредієнти:
  • Рис 300 г
  • Куряче філе 500 г
  • Мигдаль 50 г
  • Моркву 120 г
  • Цибулю середній 3 шт.
  • Курячий або овочевий бульйон 500 мл
  • М'ята 2-3 гілочки
  • Кмин1 ч. л.
  • Перець чилі 1 ч. л.
  • Масло вершкове 30 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
  1. Вилити бульйон в невелику каструлю і довести до кипіння. В глибокої сковороді розтопити вершкове масло, змішавши його з оливковою.
  2. Викласти в сковороду спочатку мигдаль, потім очищену і нарізану тонкою соломкою моркву і рис. Посипати кмином, перцем чилі і нарубаної м'ятою.
  3. Далі викласти нарізану кубиками курку і обсмажувати до золотистого кольору. Вилити в сковороду бульйон, додати нарізану цибулю, посолити, поперчити, ретельно перемішати, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Коли рис розбухне, зменшити вогонь до мінімуму і зупинити ще на 8-10 хвилин.