Рис "по-болгарськи"Рис - універсальний продукт: він відмінно поєднується з м'ясом і морепродуктами, овочами та фруктами. Страви з рису виходять смачні, легкі та поживні. У кожній кухні світу знайдеться не один десяток різних варіантів їх приготування. Приготуйте рис "по-болгарськи", вам обов'язково сподобається його помідорний, в міру гострий смак. Інгредієнти для приготування рису "по-болгарськи":Приготування рису "по-болгарськи":Крок 1: Готуємо цибулю. Цибулину очищаємо і нарізаємо кубиками або півкільцями, як вам більше подобається. Форма нарізки принципового значення не має. Нарізану цибулю складіть в дрібну тарілку. Крок 2: Готуємо помідори. Бажано, щоб помідори були дуже стиглі. Їх потрібно нарізати невеликими кубиками. Якщо вам не подобається шкірка, її можна зняти, попередньо обшпаривши помідори окропом. Нарізані помідори складіть у глибоку тарілку. Крок 3: Готуємо часник. Часник потрібно очистити і все. Нарізати або натирати його не потрібно. Будемо використовувати його в цілому вигляді. Він віддасть блюду свій аромат і трохи гостроти, і цього буде достатньо. Потім його можна буде просто вийняти. Крок 4: Готуємо рис "по-болгарськи". Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте рослинне масло, додайте цибулю і часник і обсмажуйте, поки цибуля не стане м'яким і напівпрозорим. Потім додайте помідори, ретельно перемішайте, посоліть і додайте лавровий лист і перець. Тушкуйте овочі на маленькому вогні приблизно 10 хвилин.  Всипте рис в тушковані помідори і цибулю.  Добре перемішайте рис з овочами і додайте воду. Важливо! Воду потрібно додавати тільки кип'ячену і гарячу, щоб не погіршити смак страви. Перемішайте, спробуйте на сіль, якщо треба - досоліть. Накрийте сковороду кришкою і готуйте рис на маленькому вогні приблизно 15 хвилин. Протягом цього часу перевіряйте рис, можливо він приготується швидше.  Як тільки в сковороді не залишиться рідини, вимикайте вогонь, вийміть лавровий лист (він буде гірчити) і часник (можна залишити, якщо вам так хочеться). Накрийте рис кришкою і залиште хвилин на 5, якщо ще залишилося хоч трохи рідини - рис її втягне. Ось і все, рис "по-болгарськи" готовий. Крок 5: Подаємо рис "по-болгарськи". Розкладіть готовий рис в тарілки і посипте дрібно рубаною зеленню. Приємного апетиту! Поради:– До помідорів і цибулі можна додати червоний солодкий перець, нарізаний кубиками. – Рис "по-болгарськи" можна не тільки подавати як самостійне блюдо, але і використовувати як фарш, наприклад, для приготування вегетаріанських голубців. |
|
