Холодна рибна лазанья

Приготування холодної рибної лазаньї:

Крок 1: Готуємо холодну рибну лазанью

Насамперед необхідно поставити варити в підсоленій воді листи лазаньї.

Варимо злегка, не більше 5-7 хвилин.

В цей час моєму під холодною проточною водою  зелень кропу, після чого дрібно подрібнюємо його.

У мисці змішуємо зелень з плавленим сиром (у мене сир Viola).

На сервірувальне блюдо (бажано овальне або довгасте) викладаємо лист лазаньї  і гарненько змащуємо його сиром. Потім накриваємо другим листом, на який викладаємо консервований тунець. Накриваємо його ще одним листом лазаньї, який злегка змащуємо ікрою.

Повторюємо шари кілька разів (як мінімум ще 2).

Прикрашаємо нашу закуску сіточкою, намальованої з майонезу і ікринками.

Після чого відправляємо остуджуватися в холодильник як мінімум на 1 годину.

Крок 2: Подаємо холодну рибну лазанью

Якщо у вас просто сімейний вечерю, тоді розріжте готову рибну лазанью на порційні шматочки. А от якщо ви готували закуску на святковий стіл, тоді подайте її в цілісному вигляді.

В якості аперитиву подайте біле сухе вино.

Приємного апетиту!

Поради:

- Для приготування лазаньї ви можете використовувати будь-який плавлений сир.

- Якщо ви в магазині не знайшли листи лазаньї, не засмучуйтеся, їх можна приготувати в домашніх умовах. Для цього, в мисці збиваємо за допомогою вилки два курячих яйця, а потім змішуємо їх з півсклянкою води.  В іншій мисці змішуємо дві склянки пшеничного борошна з дрібкою солі, після чого додаємо її в яєчну суміш і замішуємо м'яке, еластичне тісто. Загорнути його в поліетиленовий пакет і в такому вигляді даємо йому відпочити не менше півгодини. Після чого розгортає тісто в тонкий пласт (приблизно 1,5 мм) і розрізаємо на пластини, потрібного нам розміру (у відповідності з розміром нашій форми) і залишаємо їх подсушиваться,  а потім відварюємо в злегка підсоленій воді.

- Ви також можете прикрасити холодну закуску скибочками сьомги, загорнутими в трояндочку.