У даній статті пропонується рецепт приголомшливо апетитного і смачного, повітряного і легкого пирога з консервованими персиками покритого пишною "шапкою" солодкого білосніжного сметанного крему. Таке ніжне частування до чаю мало кого залишить байдужим - пиріг просто тане в роті!

Список необхідних продуктів: 800 грамів консервованих персиків, 250 грамів пшеничного борошна, дві чайних ложки розпушувача, 200 грамів вершкового масла, близько 200 грамів цукру, одна чайна ложка ваніліну, п'ять яєць, 50 мл молока, а також 400 грамів сметани (пожирніше) і 100 грамів цукру для приготування крему.

М'яке вершкове масло, цукор і ванілін потрібно розтерти до стану однорідної маси. Яйця необхідно змішати з молоком, після чого з'єднати все це з масляно-цукровою сумішшю, додати попередньо просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто (воно має вийти не дуже густим.
У застелений промасленим папером деко слід рівномірно викласти тісто, зверху розкласти нарізані консервовані персики і випікати пиріг в нагрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини.
Окремо збити за допомогою міксера сметану з 100 грамами цукру і отриманим кремом змастити ще гарячий пиріг, після чого остудити випічку, порізати на порції і подавати.