Дуже багато люблять такий чудовий і дуже корисний морепродукт, як креветки, однак їдять його найчастіше або просто у вареному вигляді, або ж у складі різноманітних салатів і салатів-коктейлів. Ну а в цій статті пропонується приготувати дивно смачний, апетитний і приголомшливо ароматний сирний супчик з креветками.

Необхідні інгредієнти: 450 грамів креветок, півтора-два літри бульйону (овочевого або курячого), 150 г плавленого сиру, два невеликих болгарських перцю, 350 г консервованої кукурудзи, одна ріпчаста цибулина, дві столові ложки оливкової олії, приблизно 425 мл молока, 350 грамів картоплі, а ще лавровий листочок, пів чайної ложки сушеного майорану, щіпка меленого мускатного горіха, чорний перець і сіль за смаком.

У великій каструлі потрібно розігріти оливкове масло і обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додати в каструлю нарізаний кубиками болгарський перець, картоплю і кукурудзу, а також лавровий лист, мускатний горіх і майоран. Залити все це бульйоном, довести до кипіння і варити на малому вогні до тих пір, поки картопля не буде готовий.
Далі в суп слід додати молоко, знову довести до кипіння і потім покласти в суп натерті на середній тертці плавлені сирки і очищені креветки, після чого продовжувати готувати на середньому вогні ще 5-7 хвилин. Накривши каструлю кришкою, дати супу півгодини настоятися і тільки потім подавати до столу.