Дивно смачний і дуже апетитний домашній плавлений сир, приготовлений за пропонованим рецептом просто чудово підійде для приготування всіляких бутербродів, ну а ще одним безумовною перевагою даного страви перед магазинними аналогами стане те, що такий плавлений сирок буде повністю натуральним, без шкідливих синтетичних добавок і не надто корисних рослинних жирів.

Для приготування домашнього плавленого сиру вам будуть потрібні наступні інгредієнти: 400 грамів сиру (середньої жирності і бажано домашнього), чверть пачки несолоного вершкового масла, одне сире яйце, одна чайна ложечка харчової соди, сіль, а також будь-які приправи і спеції за вашим смаком.

Сир попередньо потрібно протерти ложкою через сито або пропустити через м'ясорубку, щоб маса стала однорідною і без крупинок. Далі підготовлений сир слід змішати з сирим яйцем і м'яким вершковим маслом, додати в суміш соду, сіль і вибрані вами приправи (добре підійде базилік або інші ароматні трави, а якщо захочеться, щоб готовий продукт мав гарний жовтуватий відтінок, то потрібно додавати куркуму).
Потім отриману суміш необхідно викласти в каструльку з товстим дном, поставити на самий маленький вогонь і готувати, постійно перемішуючи масу до тих пір, поки сир не розплавиться, а суміш не почне закипати.
Після отриману масу треба перелити в підходящу ємність для зберігання, додати при бажанні подрібнену зелень і остудити - домашній плавлений сир для бутербродів готовий.