Ми нерідко розводимо руками, читаючи мудрі рецепти. Погодьтеся, навіть у вас були випадки, коли про продукт, який вказано в рецепті, ви чули вперше і ніколи його не бачили.

У даній статті ми розповімо, чим саме можна замінити такі дивні на перший погляд компоненти.

• Коричневий цукор - звичайний цукровий пісок.
• Пекарський порошок (розпушувач) без проблем замінить сода, погашена лимонним соком.
• Борошно соєве - підійде пшеничне борошно.
• Лимон 1 шт - його замінить 6-10 грам лимонної кислоти.
• Ванільна есенція 0,5 г - візьміть ванілін в кількості 0,037 р.
• Лайм - можна замінити лимоном, а кукурудзяний крохмаль - картопляним.
• Діжонська гірчиця - по суті, звичайна гірчиця, але з цукром.
• Кленовий сироп можна сміливо замінити медом.
• Кокосове молоко (ще одна незрозуміла річ, де її взяти?) - в соусах кокосове молоко зазвичай замінюють нежирними (10-15%) вершками, а в десертах - звичайним молоком.
• Артишок - свіжі артишоки можна замінити навіть консервованими. А консервовані - солодким перцем.
• Папайя замінюється динею, шпинат - звичайним щавлем, орегано - майораном, а васабі - сумішшю гірчиці з хріном.