Саме літні місяці є прекрасним часом для того, щоб не тільки вдосталь наїстися свіжих ягід і фруктів і тим самим поповнити свій організм так необхідними йому вітамінами, але і для того, щоб заготовити ці вітамінні плоди на зиму, ну а однією з найсмачніших подібних заготовок є варення. У даній статті пропонується варіант цікавого, незвичайного і просто чудово смачного сливового варення, яке готується з додаванням волоських горіхів.

Для приготування сливового варення з такого оригінального рецепту вам будуть необхідні такі складові: один кілограм стиглих слив (бажано брати чорні сливи), вода, чотири склянки цукрового піску, один стакан очищених волоських горіхів, а також дві столові ложки коньяку і дві-три столових ложки меленої кориці.

Сливи необхідно для початку ретельно вимити і звільнити від кісточок, після чого викласти підготовлені плоди в підходящу каструлю, залити склянкою холодної води, довести до кипіння і варити протягом приблизно 20-25 хвилин.
Далі до сливам слід висипати цукор, а також волоські горіхи, які бажано перед додаванням подрібнити, але таким чином, щоб шматочки були досить великі. Продовжувати варити варення ще 10 хвилин, а після цього додати коньяк і корицю (ці інгредієнти додаються по бажанні і цілком можна обійтися і без них), проварити ще пару хвилин і прибрати каструлю з вогню.
Готове варення ще гарячим потрібно розкласти по банках і закатати.