Смачненький, кислуватий і чудово освіжає домашній лимонад є як раз тим напоєм, який ідеально підійде для вживання в особливо спекотні літні дні і ніякими покупними напоями його не замінити, ну а в цій статті пропонується вельми незвичайний варіант такого домашнього напою - лимонад з додаванням такого корисного продукту, як щавель.

Для приготування чотирьох порцій пропонованого варіанту домашнього щавлевого лимонаду вам будуть потрібні такі складники: один пучок свіжого щавлю (приблизно 150 грамів), свіжовичавлений сік з одного лимона, один літр газованої води, звичайна питна вода, чотири столові ложки цукру, а також три столові ложки подрібненого кореня імбиру (свіжого).

в невеликому ковшике або каструльці слід змішати близько 300 мілілітрів звичайної негазованої води з вказаним у рецепті кількістю цукру і трьома столовими ложками дрібно нарізаного імбиру, довести цю суміш до кипіння і потім варити на повільному вогні протягом півгодини (до зменшення початкового об'єму на третину). Підготовлений сироп потрібно процідити і остудити.
Щавель необхідно ретельно вимити, обсушити і дрібно нарубати (краще скористатися блендером), після чого отриману пюреобразную масу потрібно змішати з половиною літра газованої води, додати імбирний сироп і лимонний сік, перемішати і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.
Далі лимонад слід процідити і змішати з рештою газованою водою, ну а подавати такий щавлевий лимонад слід з льодом.