Цукати можна готувати з лимонних і апельсинових скоринок, з гарбуза і навіть з імбиру. Імбирні цукати - чудодійний і неймовірно корисне ласощі. Такий десерт вилікує вас від застуди і швидко відновить сили.

Інгредієнти: триста грам свіжого кореня імбиру, дві склянки цукрового піску, дві склянки очищеної води.

Як готуються цукати: корінь слід очистити, нарізати його на шматочки однакової ширини. У каструльці змішуємо воду і цукор, доводимо до кипіння. Як тільки розчиниться цукор і сироп буде готовий, закладаємо в нього подрібнені шматочки імбиру. Розмішуємо, вогонь мінімальним робимо, накриваємо кришкою і варимо годину. Кипіння бути не повинно, якщо сироп буде бурхливо кипіти, вітаміни імбиру руйнуються.

Через годину необхідно перелити сироп через сито. Сам сироп не виливаємо, його можна в чай додавати. Цукати перекладаємо на деко, підсушуємо. Як охолонуть - обвалюємо в цукровій пудрі. Зберігаємо в банку сухий або в коробочці, тільки не в пакеті.

Приємного!