Існують різні види закусок з оселедця. Її подають нарізану на шматочки з кільцями ріпчастої цибулі, також вона є основним інгредієнтом в деяких салатах. Але можна приготувати оселедець під овочами. Смак такий закуски вельми оригінальний і пікантний.

Інгредієнти:

Оселедець - 450 грам;
Морква - 4 штуки;
Масло рослинне - сім столових ложок;
Цибуля ріпчаста - три головки;
Зелень.

Процес приготування:

Треба цибулю почистити від лушпиння і нарізати на півкільця. Морква також очистити і перетерти на крупній тертці. Після цього треба овочі пасерувати до бурштинового кольору. Потім перекласти в миску і дати охолонути.

Оселедець відокремити від кісток і хребта, і нарізати на невеликого розміру кубики. Після цього оселедець треба з'єднати з овочами і акуратно перемішати. Додати трохи меленого перцю запашного і чорного перцю. Після цього ще гарненько розмішати і перекласти на тарілку. Прибрати в холодильник на три години або на ніч. Перед самою подачею до столу закуску можна прикрасити зеленню, майонезом і кетчупом.

Приємного апетиту!