Щоб приготувати чоба знадобляться наступні інгредієнти:

Свинина - п'ятсот грам;
Яйце - одна - дві штуки;
Рис - вісімдесят грам;
Кисла капуста - двісті п'ятдесят грам;
Різні овочі (морква, корінь петрушки, кольрабі, картопля, ріпчаста цибуля, квасоля, стручковий перець, горох, гарбуз, цвітна капуста) - сімсот п'ятдесят грам;
Помідори;
Вода - три літри;
Бульйон м'ясний або курячий;
капустяний Сік або настій висівок;
Сметана, сіль, зелень петрушки, сік лимона - за смаком.


Приготування:

1. Овочі очистіть і дрібно наріжте. Додати кислу капусту і поставте тушкувати в духовці. В кінці гасіння додайте помідори і подкислите лимонним соком або настоєм висівок. При бажанні додайте лимонний сік.

2. Поки овочі тушатся, свинину пропустіть через м'ясорубку, змішайте з полуотваренным (вісім - десять хвилин), добре обсушенным рисом, яйцями і сіллю.

3. Руки сполосніть холодною водою і з фаршу сформуйте фрикадельки завбільшки з волоський горіх. Фрикадельки опустіть в бульйон і варіть п'ятнадцять хвилин на слабкому вогні (поки вони не почнуть розварюватися).

4. М'ясні фрикадельки і перелийте бульйон в горщик з овочами (якщо потрібно полийте сметаною).

5. Перед подачею до столу страву рясно посипте зеленню петрушки.