З цієї смачної ягоди (з ожини) можна зварити ароматне варення. Але потрібні не тільки стиглі ягоди, а й листя ожини.

Листя потрібні для того, щоб на їх основі зварити ароматний відвар і вже з цього відвару і цукру ми будемо варити сироп, в якому і будуть нудитися на слабкому вогні ягоди ожини.

Отже, ось що нам знадобиться: ягоди пів кіло, цукру - стільки ж (500 гр.), вода очищена дві склянки і жменю ожинових листя.

Як готувати?
Спочатку з води і листочків промитих варимо протягом п'яти хвилин відвар. Потім всі до єдиного листочки прибираємо з відвару і всипаємо цукор, варимо солодкий сироп п'ять хвилин. Потім всипаємо промиті ягоди.
Відразу не ставимо на вогонь варення, а даємо час, щоб ягідки самостійно в гарячому сиропі пустили сік.
Після чого проварюємо варення ще десять хвилин. Якщо ви хочете закатати варення в банки на зиму, то в процесі варіння додайте п'ять грамів аскорбінової кислоти.

Готове варення або остуживаем і їмо, або додаємо кислоту, проварюємо і закатуємо за чистим баночках.