У літню спеку ми рятуємося тим, що споживаємо багато рідини, а от їсти не хочеться зовсім. Пропоную на ваш розгляд рецепт річної збірної окрошки, яка допоможе перемогти постійну спрагу і чудово наситить організм необхідними вітамінами. До того ж вона готується з тих продуктів, яких в літній сезон в достатку практично в кожному холодильнику.

Для приготування цієї окрошки вам знадобиться:
Свіжий огірок – 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Редис – 5 шт.
Селера (стебло) – 1 шт.
пекінська капуста Салат – 4 шт.
Адигейський сир – 50 гр.
Ряжанка – 250 мл
Зелень, зелений лук
Сіль і перець за смаком

Приготування:
Всі овочі добре промити і нарізати дрібними кубиками.

Сир нарізати кубиками.

Скласти все в невелику каструльку і залити ряжанкою.

Добре перемішати, посолити і поперчити за смаком. Окрошка готова!

Рецепт розрахований на дві порції, тому якщо ви захочете зробити її більше, то збільште кількість всіх інгредієнтів.