Чому цей десерт називається ледачим? Тому що ми не будемо розкачати пласт тіста, викласти начинку і загорнути. Ми зробимо більш швидкий варіант штруделя з яблуками, будемо пекти його в формочці для кексу.

Ось що нам потрібно: яблука свіжі штук п'ять, один лимон, столова ложка крохмалю, кориця (або ваніль), пів склянки цукру.
Для тіста: три ложки вершкового масла, три ложки цукру, три чверті склянки борошна.

спочатку Готуємо начинку. Для цього з яблук необхідно зняти шкірку, насіння і всі тверді шматочки видаляємо. Нарізаємо кубиками і кладемо в сотейник + цукор і ваніль (або кориця). Тримаємо яблука з цукром, вони повинні стати м'якими і цукор розчиниться.
Через п'ять хвилин яблука необхідно додати крохмаль (розводимо його в двох ложках води). Розмішуємо яблучну масу з крохмалем, від крохмалю маса повинна стати значно густіше.

Далі змішуємо всі інгредієнти для тіста, розкачуємо тісто і видавлюємо склянкою кружечки.
Тепер беремо форму для кексу (можна кілька маленьких) і змащуємо олією, викладаємо начинку яблучну + зверху викладаємо кружечок тіста, він повинен повністю покрити формочку.

Тримаємо в духовці (+ 200) до тих пір, поки тісто не пропечеться.
Лінивий варіант штруделя готовий!