Риба - це дуже цінний продукт, який треба їсти хоча б через день або два. Існує чимало смачних і цікавих рецептів приготування риби. Її готують на пару або відварюють, їдять навіть у сирому або запеченому вигляді, а також риба дуже смачна у смаженому вигляді.

Інгредієнти:

Риба; картопля; гранат.
Для соусу: гранатовий сік, перець мелений чорний, сіль і трохи цукрового піску.

Хід приготування:

Для цієї страви краще брати морську рибу, так як вона не костистая. Її треба промити, а потім злегка просушити і нарізати на тонкі пласти.

Після цього викласти на розігріту сковорідку і смажити на вершковому маслі. Добре прожарити на одній стороні і перевернути на іншу.

Окремо треба почистити картоплю і нарізати його на плоскі шматки, які злегка обсмажити.
Картопля розкласти навколо риби. Рибу потрібно залити соусом і насипати зерна граната. Зробити тихий вогонь і дати протушкувати.

Для приготування соусу необхідно змішати сік граната, з цукром, сіллю і перцем.

Подавати це блюдо треба на великому блюді, де в центрі потрібно викласти рибу, а навколо розкласти картоплю, все прикрасити свіжою зеленню і шматочками лимона, свіжими овочами: помідорами, огірками. Цій страві додає пікантність - гранат.

Приємного апетиту!