|
Як мене радує, що є ще хазяєчки, яких не лякає приготування складних тортів. А треба сказати, що маковий торт вимагає досить багато часу і сил. Але якщо ви все ж вирішите приготувати це досконалість, то ціни вам немає, тому що цей торт фантастично смачний! Хоча, може і даремно я називаю цей торт складним, просто мені завжди лінь збивати крем, а в цьому рецепті їх аж два!
Маковий торт з фруктами Вам знадобляться: Для тесту Мак - 2 склянки (220 мл) Яйця - 6 шт. Горіхи волоські (очищені) - 100 г Сухарі з білого батона - 50 г Цукор - 250 г Ванілін - 1 г Для сирного крему Сирна маса (солодка) - 300 г Вершки (жирність висока) - 4-5 ст.л. Для ванільного крему Вершки (жирність 33%) - 300 мл Цукрова пудра - за смаком Ванілін - 1 г Для декору - будь-які ягоди або фрукти (полуниця, вишня, ківі, тощо) Спосіб приготування: Коржі найпростіше в маковому торті - приготувати коржі. Вам потрібно подрібнити в блендері мак з горіхами, а потім змішати їх сухарями. Після цього, збийте до отримання більш світлого кольору яєчні жовтки, попередньо відокремивши їх білків, а потім з'єднайте їх з маково-горіховою сумішшю. Далі, з допомогою міксера збийте охолоджені білки, додавши в них ванілін. Коли білки перетворяться в тугу піну, акуратно введіть їх у загальний склад тіста. Консистенція тесту буде дуже легкою і повітряної. Тепер вам залишилося вилити тісто у форму для випічки (діаметр 26 см)і поставити випікатися протягом 25-30 хвилин у духовку, розігріту до 200 градусів. Крем: сирний і ванільний Для приготування сирного крему достатньо буде сирну масу протерти крізь сито, а потім з'єднати її з вершками. Ванільний крем краще робити за допомогою міксера. Ретельно збийте вершки та інші інгредієнти, зазначені в рецептурі для цього крему. Торт Коли корж для торта спечеться і охолоне, розділіть його два коржа, акуратно розрізаємо вздовж. Нижній корж змастіть сирним кремом, покладіть на нього верхній корж, який потім змастіть ванільний крем. Боки торта теж треба прикрасити рівним шаром ванільного крему. Тепер, все, що залишилося зробити - це включити свою фантазію і прикрасити торт фруктами. S. Якщо ви готуєте торт для дорослих, дуже рекомендую просочити коржі коньяком перед тим, як намазати кремом. Смак непередаваний! Приємного апетиту! |
|
