Якщо ви вважаєте себе гурманом і досі не пробували рибне рагу в білому вині, то це можна вважати прикрим непорозумінням, яке потрібно якомога швидше виправити.

Для приготування рибного рагу необхідно:

Риба (форель, сьомга, лосось) - приблизно п'ятсот грамів;
Перець болгарський солодкий - одна штука;
Помідор - одна штука;
Печериці - сто грамів;
Горошок консервований - приблизно дві супові ложки;
Зелень кропу;
Біле сухе вино - дві супові ложки;
Соус соєвий - одна десертна ложка;
Перець і сіль.

Процес приготування:

Необхідно філе рибки помити і порізати на невеликі кубики. Розігріти рослинну олію в сотейнику. Гриби, зокрема печериці, почистити і нарізати, потім скласти в сотейничек і помішуючи обсмажити. До обсмажених грибів необхідно додати солодкий порізаний на кубики перчик, а також помідорчик. Все добре розмішати і протушкувати приблизно п'ять хвилин. Після цього до овочів потрібно додати нарізану рибку, додати вино біле і соєвий соус, трохи посолити і поперчити. Сотейник прикрити кришкою і протушкувати ще приблизно двадцять хвилин. Буквально за п'ять хвилин до закінчення приготування додати горошок консервований, а також нарізаний укропчик. Таке рагу можна подавати, наприклад, до картопляного пюре. Приємного апетиту.