Це блюдо готується у різних народностей по-різному. Однак рецепт, наведений у статті, теж має право на існування. Це дуже смачне і корисне блюдо. Якщо ви справжній м'ясниці, тоді вам варто приготувати цю страву, і тим самим порадувати себе, а також своїх рідних. Як же приготувати Джиз-біз?

Інгредієнти:

М'якоть баранини з салком - приблизно вісімсот грамів:
Цибуля ріпчаста - приблизно п'ять великих головок;
Приправки і сіль.

Процес приготування страви:

Необхідно м'якоть баранини гарненько промити і відрізати від м'якоті все сало. Потім сало дрібно порізати і кинути в казан, поставити на сильний вогонь і витопити все сало, залишаться лише шкварочки, які з задоволенням можна з'їсти з хлібчиком. Шкварочки потрібно витягнути і закинути в казан шматочки баранини, добре обсмажити до скоринки. Цибулю ріпчасту почистити і нарізати полуколечками і покласти на м'ясо, додати сольку, спеції і все добре розмішати, вогонь повинен бути сильним. Потім кришечку щільно закрити, вогонь зробити ледачим і залишити тушкуватися м'ясо рівно дві години. Після цього можна вимкнути вогонь і підняти кришку. М'ясо виходить дуже соковите. Приємного апетиту.