Корисний і смачний можна приготувати локшин ник з додаванням гарбуза.

Інгредієнти:
Для приготування гарбузової локшини:

Гарбузове пюре - двісті грамів;
Борошно - двісті грамів;
Жовтки - дві штуки;
Борошно і сіль.

Для приготування лапшевника:

Сир - двісті грамів;
Локшина - триста грамів;
Вершкове масло - сорок грамів;
Яйце - одна штука;
Мелені сухарі - двадцять грамів;
Сметана.

Процес приготування:

Спочатку із запропонованих компонентів треба замісити тісто. Гарбуз треба нарізати на шматки, потім покласти шкіркою вгору, налити в деко трохи води і закрити фольгою, поставити в піч. Потім треба зняти м'якоть ложкою. Отримане пюре краще перекласти в сито і дати піти зайвої вологи.
Приготувавши тісто, потрібно прибрати його на півгодинки в холодне місце. Після цього розкачати на пласти, присипати борошном, скачувати в рулет і нарізати тонко. Отримані стрічки розкладати на присипаному борошном столі і дати підсушитися.

Локшину треба попередньо відварити. Потім змішати з сиром, яйцем і маслом. Після цього масу треба розкласти у форми, попередньо присипану сухарями. Поверхня лапшевника треба промазати сметаною і поставити в піч. Готувати треба до рум'яної бурштинової скоринки.

Приємного апетиту!