Дуже смачні котлети виходять при використанні рибного філе. Такі котлети нагадують по виду «Київські». Зберігати такі котлети можна в морозильнику.

Інгредієнти:
Рибне філе; сир твердий; масло вершкове; борошно; яйце; сухарі панірувальні.

Процес приготування:

Треба взяти філе риби, можна, наприклад, філе тріски. Порізати його треба на шматочки, які будуть дорівнювати довжині котлети. Потім покласти зверху плівочку і трохи відбити. Після цього присолити і поперчити. Потім на кожен такий шматочок покласти брусочок замороженого масла і сиру. Загорнути філе таким чином, щоб вийшла довгаста котлета. Котлета по виду повинна нагадувати «Київську», потім треба вмочити в мук, потім у збите яйце, після цього в сухарі панірувальні.
Такі котлети треба смажити на добре прогрітому рослинному маслі. Потім перекласти у форму і відправити в духовку, щоб там довести все до повної готовності. Готувати треба близько двадцяти хвилин і температура повинна бути близько двохсот градусів.

Приємного апетиту!