Серце яловиче в мікрохвильовці

Приготування яловичого серця в мікрохвильовці.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Перед тим, як готувати яловиче серце в мікрохвильовій печі, необхідно його попередньо ретельно промити в проточній чистій воді. Очистити від усіх зайвих плівок і шматочків.

Набрати в каструлю води і поставити туди яловиче серце. Поставити на вогонь і дати йому закипіти. Варити не менше години, після цього злити бульйон і не використовувати його.

Серце промити в холодній воді і нарізати на дрібні шматочки. Присолити великої кухонної сіллю і поставити в посуд для мікрохвильової печі 15 хвилин. В цей час ріпчасту цибулю очистити від луски, промити його водою і нарізати якомога дрібніше.

Крок 2: Готуємо яловиче серце.

У дрібно порізане яловиче серце, після того, як воно постояло, необхідно додати подрібнену цибулю, вершкове масло, ложку томатної пасти, оцет (якщо у вас оцет 9%, можете розвести його кип'яченою водою), цукровий пісок і лавровий лист, який розкришите дрібніші. Все ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти добре змішалися один з одним. Накриваємо все це кришкою і відправляємо в мікрохвильову пічку на максимальну потужність.  Готуємо приблизно 12-15 хвилин. Далі зменшуємо потужність приблизно на 20-30 % від заявленої виробником і готуємо ще 2-3 хвилини. 

Крок 3: Подаємо серце яловиче в мікрохвильовці.

На гарнір до яловичого серця, приготованих у мікрохвильовій печі, можна подати картоплю пюре або відварний рис. Обов'язково прикрасьте подрібненою зеленню петрушки і кропу.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— В якості родзинки яловиче серце чудово подавати на стіл з кислими огірками або капустою.

— Для більшої пікантності смаку можна додати зубчик часнику при приготуванні в мікрохвильовій печі. А так само поперчити меленим перцем.

— Таке блюдо можна приготувати і зі свинячого серця, якщо ви яловичину не дуже любите.