Гуляш в мікрохвильовці

У спорах про користь і шкоду їжі, приготовленої в мікрохвильовці, зламано багато списів. Проте ніхто не стане заперечувати, що для міських жителів, які постійно кудись поспішають, мікрохвильовка стає порою цією парочкою-виручалочкою. Гуляш в мікрохвильовці можна приготувати всього за 25 хвилин з урахуванням часу на підготовку і нарізку продуктів, і у вас буде смачний і ситний вечеря і обід.

Інгредієнти для приготування гуляшу в мікрохвильовці:

Яловичина (м'якоть) - 0,5 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Морква - 1 шт
Селера черешкова 1 шт
Томатна паста - 2 ст.ложки
Соєвий соус - 2 ст.ложки
Часник - 1 зубчик
Вода - 0,5 л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія рослинна рафінована - 1 ст.ложка
Зелень - для прикраси

Інвентар:

Дошка обробна
Ніж
Посуд, що підходить для приготування в мікрохвильовій печі
Тарілка дрібна - 3 шт
Піала або салатник
Ложка столова

Приготування гуляшу в мікрохвильовці:

Крок 1: Готуємо яловичину.

Щоб яловичина вийшла соковитою і м'якою, треба правильно нарізати м'ясо упоперек волокон, інакше шматочки будуть жорсткі. Наріжте яловичину середніми кубиками і перекладіть в тарілку.

Крок 2: Готуємо цибулю.

Цибулину очистіть і наріжте кубиками, покладіть в чисту тарілку. Можна нарізати соломкою, якщо вам так більше подобається або дуже хочеться нашаткувати цибулю. Хто ж вам заборонить? Але щоб підтримати форму інших інгредієнтів, краще кубиками. Вони потім розпадуться на платівки.

Крок 3: Готуємо моркву.

Моркву очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, перекладаємо в тарілку. Якщо не подобається крупно нарізана морква, тоді натріть її на тертці, смак гуляшу від цього не постраждає, але буде вже не так красиво.

Крок 4: Готуємо часник.

З одним зубчиком часнику можна впоратися без допоміжних засобів у вигляді чесночницы або терки. Очистіть і зубчик дрібно-дрібно наріжте його, перекладіть до нарізання цибулі.

Крок 5: Готуємо селера.

Незважаючи на те, що селера не традиційний інгредієнт гуляшу, з ним він виходить дуже смачним. Наріжте черешок селери як можна тонше і перекладіть в чисту тарілку.

Крок 6: Робимо соус для гуляшу.

Змішайте в підходящої ємності соєвий соус і томатну пасту, додайте воду, посоліть за смаком.

Крок 7: Готуємо гуляш в мікрохвильовці.

Налийте на дно каструлі (або іншої підходящої ємності) рослинне масло, покладіть м'ясо і всі підготовлені овочі - цибулю, моркву, часник і селеру, і поставте її в мікрохвильовку, включену на повну потужність, на 5 хвилин.

Дістаньте каструлю, залийте м'ясо з овочами соусом, додайте чорний перець за смаком і готуйте ще 10 хвилин. Важливо! Кришкою каструлю не накривайте.

Крок 8: Подаємо гуляш в мікрохвильовці.

Готовий гуляш розкладіть в тарілки, прикрасьте зеленню петрушки і подавайте до столу. Впоратися з смачним соусом вам допоможе свіжий хліб з хрусткою скоринкою або грінки.

Приємного апетиту!