П'ять кращих зігріваючих напоїв з різних країн

Повертаючись додому з роботи, ми мріємо про те, щоб затишно влаштуватися під пледом з чашкою ароматного чаю або міцної кави. Пора вносити зміни в звичний сценарій. Саме час побалувати себе цікавими та оригінальними напоями, рецепти яких прийшли до нас з інших країн.

Пропонуємо вам кілька національних гарячих напоїв, яким не під силу зігріти в самі холодні морози, але і просто підняти настрій.

1. Масала

Цей цікавий і смачний напій прийшов до нас з Індії. Сьогодні чарам ароматною масалов піддалися багато закладу. Масалу можна приготувати і в домашніх умовах. Цей чай містить у своєму складі теплі спеції, наприклад, кардамон, гвоздику, імбир, чорний перець. Універсального рецепту масалов не існує. Пропонуємо вам один із варіантів.

Інгредієнти:

Молоко2 склянки
Вода1 склянку
Чорний листовий чай15 г
Зелений кардамон10 шт.
Чорний кардамон1 шт.
Гвоздика3 шт.
Запашний перець3 шт.
Імбир1-2 см
Тертий мускатний горіхщіпка
Мелена кориця1 ч. л.

Спосіб приготування:

Приготувати суміш для чаю масала. Корінь імбиру очистити і натерти на крупній тертці. Кардамон розламати, вичистити зернятка. Гвоздику і запашний перець розчавити. Мускатний горіх подрібнити на тертці. У ступку покласти всі прянощі (крім імбиру) і розтерти до утворення порошку.
Закип'ятити молоко з водою. Всипати спеції, імбир і варити на маленькому вогні. Додати за смаком цукор і добре розмішати.
Додати листовий чай. Ще раз довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 4-5 хвилин. Зняти з вогню, дати трохи настоятися під кришкою.

2. Салеп

Салеп — це назва не тільки класичного каву по-турецьки, але і гірських орхідей, з яких власне і готують основу для цього напою. Це рослина в Туреччині здавна вважається потужним афродизіаком. Сьогодні салеп готують не тільки на Сході, але і в багатьох європейських країнах. Так що якщо вам вдалося привезти борошно салеп, то сміливо запрошуйте гостей на каву.

Інгредієнти:

Борошно салеп1 ст. л.
Холодне молоко1 склянку
Мелена корицящіпка

Спосіб приготування:

Борошно салеп насипати в маленьку каструлю, влити в неї холодне молоко. Добре розмішати до однорідної маси і поставити каструлю на повільний вогонь.
Нагрівати суміш, поки напій не стане гарячим і не загусне. Постійно помішувати.
Посипати напій меленою корицею і негайно подавати.

3. Кава по-ірландськи

Якщо вечір видався надто холодним, і хочеться додати ще більше тепла, то саме час підвищити градус і приготувати смачний ірландський кави. Класичним рецептом вже більше 100 років. Такий кава відноситься до категорії коктейлів, що підтверджено Міжнародної асоціації барменів.

Інгредієнти:

Чорна кава80 мл
Віскі (ірландськи)40 мл
Коричневий цукор1 ч. л.
Збиті вершки30 мл

Спосіб приготування:

Влити в скляну миску гарячу чорну каву. Додати цукор і розмішати до повного його розчинення.
Потім влити віскі. Перелити в стакан і прикрасити збитими вершками.

4. Збитень

Є і в Росії свої цікаві гарячі напої. Один з них — збитень. Це старовинний східнослов'янський напій з води, меду і прянощів. Він не просто дуже смачний, але і дуже корисний. Збитень зміцнює імунітет, підвищує захисні сили організму і зігріває в найлютіші холоди.

Інгредієнти:

Мед3 ст. л.
Цукор3 ст. л.
Вода 1 склянку
Лавровий лист2 шт.
Гвоздика1 ст. л.
Імбир1 ст. л.

Спосіб приготування:

Закип'ятити воду, попередньо розтопивши в ній мед і поклавши прянощі. Варити 10 хвилин.
Дати напою настоятися, а потім процідити.

5. Галон

Зігріваючий напій із сонячної Португалії. Галон за способом приготування дуже схожий на латте. Він готується шляхом змішування кави еспресо та гарячого спіненого молока. Приготувати такий напій дуже легко і просто. Головне, дотримуватися пропорції.

Інгредієнти: