Кращі холодні кавові напої літа

Влітку, коли особливо хочеться чогось холодного, освіжаючого і підбадьорливого, коктейлі на основі кави і льоду – ідеальне рішення. З холодного кавового напою можна починати день, пити його під час обіду йди ділових зустрічей.

Коктейлі легко можуть готуватися за допомогою шейкера, міксера, з допомогою звичайної вилки або ложки. Деякі коктейлі взагалі не перемішують, всі інгредієнти змішуються вже в процесі вживання. Кількість льоду залежить від висоти бокала, але в середньому він повинен займати третину келиха.

В кавових коктейлях дуже важлива зовнішня подача, тому радимо подавати їх у високих красивих келихах, прикрашаючи свіжими фруктами і спеціальними їстівними і неїстівними декоративними елементами.

Хтось віддає перевагу коктейлі на основі двох чашок кави, хтось любить на основі одного з більш вираженим фруктовим смаком. Відповідних добавок для коктейлів величезна кількість – фрукти, ягоди, шоколад, морозиво, сиропи, топінги, молоко, збиті вершки, горіхи.

Якщо хочете отримати дуже солодкий напій, то краще додавати цукрову пудру або фруктозу. У звичайного цукру більш груба консистенція, і він може не до кінця розчинитися в теплому напої.

Якщо для коктейлю використовується свіжозаварений кави, то його необхідно процідити, щоб гуща не потрапила в коктейль. Рекомендуємо проціджувати кави два рази, таким чином він точно очиститься від потрібної густоти.

Традиційний фраппе

Фраппе – це холодний напій, у складі якого міцну каву і колотий лід. У кожного любителя кави є власний рецепт цього напою, з особливим інгредієнтом, додаються в традиційний рецепт. Кавовий фраппе – чудовий ранковий напій, особливо в спеку.

Інгредієнти:

Еспресо подвійний
Лід 5 кубиків
Молоко100 мл
Цукровий сироп за смаком
Збиті вершки для прикраси

Спосіб приготування

Традиційно для фраппе використовують подвійний еспресо, приготований в кавомашині, який готують з 50-60 мл води і 14 г кави тонкого помелу. Чим свіже кави, тим кращий результат у вас вийде. Змішайте всі інгредієнти і насолоджуйтеся насиченим напоєм.

М'ятно-шоколадний кави

Цей напій - ідеальний супутник спекотного літа. Тонка охолоджуюча нотка, гірчинка горького шоколаду і кавовий аромат роблять його фаворитом літнього сезону у всіх мережевих кав'ярнях.
Якщо немає м'ятного сиропу або лікеру, то можна замінити їх м'ятним шоколадом, але тоді смак м'яти буде менш вираженим.

Інгредієнти:

Свіжозварений натуральна кава 350 мл
Гіркий шоколад 50 г
М'ятний сироп або лікер 2-4 ст. л.
Вершкове морозиво100 г

Спосіб приготування

Варимо натуральну каву, проціджуємо від гущі. На маленькому вогні кави розчиняємо шоколад, трохи охолоджуємо суміш і додаємо до неї інші інгредієнти – морозиво, сироп. Збиваємо за допомогою блендера. Переливаємо в келих з колотим льодом. Радимо прикрашати такий коктейль листочками м'яти, тертим шоколадом, корицею.

Банановий кава з морозивом

Цей десерт для спекотного дня. Сподобається і ласунам, і любителям кави. Освіжаючий, солодкий, смачний і ароматний напій для вечірнього вечері з друзями. Втім напій також відмінно підійде для денного перекусу.

Інгредієнти:

Міцний свіжозварену каву 350 мл
Морозиво 100 г
Банан 1 шт.
Кориця 1 щіпка
Шоколад 1щепотка

Спосіб приготування

Варимо каву, проціджуємо і трохи його охолоджуємо, додаємо морозиво. Нарізаний банан кладемо в блендер, туди ж відправляємо кава з морозивом і збиваємо. Перелити в келих, наповнений льодом. Прикрасити радимо корицею, тертим шоколадом, рідкої карамеллю.

Апельсиновий кави

Ніжний і ароматний кавовий напій, який чудово втамовує спрагу і бадьорить. Це напій гарного настрою і неспішної ранкової млості.

Інгредієнти:

Апельсин 2 шт.
Цукрова пудра 1 ст. л.
Свіжозварену каву 1 склянку
Збиті вершки для прикраси

Спосіб приготування

Знімаємо з вимитих цедру апельсинів і виживаємо сік. Цедру кладемо в каструлю з однією склянкою води і цукровою пудрою, кип'ятити на невеликому вогні протягом 5 хвилин. Проціджуємо сироп і охолоджуємо. Свіжоприготований кави (можна замінити на розчинну) охолоджуємо і змішуємо з апельсиновим соком і получившимся сиропом. Можна збивати в шейкері, а можна просто перемішати ложкою. Переливаємо у келих з льодом і прикрашаємо збитими вершками.

Кавовий смузі

Густий і ситний напій, який здатний замінити повноцінний перекус і навіть вечеря. Чудово підходить для спекотного літа.

Інгредієнти:

Еспресо 250 мл
Банан 1 шт.
Знежирений йогурт 250 мл
Кориця 1 щіпка
Натуральний какао-порошок 1/2 ст. л.
будь-які Ягоди за смаком

Спосіб приготування

Готувати цей смузі дуже просто – всі інгредієнти досить збити в блендері. Кава для цього напої можна приготувати заздалегідь, щоб він добре охолодився. Можна доповнити коктейль свіжими ягодами, збитими вершками, горішками. Чим більше ви використовуєте ягід, тим менше кавовим стає колір і смак. Прикрасити можна ягодою малини і листям м'яти.

Ямайка

Алкогольний напій для вечірніх посиденьок з друзями. Кількість алкоголю ви можете регулювати за власним смаком, ми даємо базовий рецепт.

Інгредієнти:

Міцну каву 2 чашки
Кавовий лікер 60 мл
Ром темний 50 мл
Вершки 30% 50 г
Цукрова пудра 1 ч. л.

Спосіб приготування

Зваріть каву і остудіть його. Охолоджені вершки збийте міксером з цукровою пудрою. В келихи влийте половину рома і лікеру. Охолоджену каву змішайте з рештою кількістю алкоголю і перемішайте з допомогою шейкера або ложки. Перелийте в келих. Натріть мускатний горіх. Зверху викладіть збиті вершки і присипте мускатним горіхом і коктейльної вишнею.

Кавово-малиновий фраппе

Прекрасний легкий десертний напій для ласунів і любителів закінчити обід солодким блюдом.

Інгредієнти:

Малиновий сироп 2 ч. л.
Шоколадний сироп 2 ч. л.
Еспресо 2 чашки
Ягоди малини за смаком

Спосіб приготування

Зваріть каву і остудіть його. На третину склянки покладіть колотий лід, налийте сиропи, кава. Додайте цілі ягоди малини в келих і зверху викладіть шапку вершків. Прикрасьте келих кавовими зернами.